स्वस्थ रहने के लिए लिवर का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। लिवर के सही तरीके से काम नहीं करने पर कई तरहों की बीमारियां हो सकती हैं। लिवर के ठीक से काम नहीं करने पर फैटी लिवर, लिवर इंफेक्शन, हेपेटाइटिस, आदि बीमारियां हो सकती हैं। गलत खान-पान की आदतों की वजह से लिवर ठीक तरीके से काम नहीं करता है, जिस वजह से बीमारियों का खतरा रहता है। इन चीजों का सेवन करने से लिवर स्वस्थ रहता है और बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
हल्दी
- लिवर को स्वस्थ रखने के लिए डाइट में हल्दी को शामिल करना चाहिए। हल्दी एंटी बैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होती है, जो लिवर को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। रोजाना खाने में हल्दी का इस्तेमाल करने से लिवर संबंधित समस्याओं से बचा जा सकता है। हल्दी का सेवन स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है।
विटामिन सी का सेवन करें
- विटामिन सी लिवर के लिए काफी फायदेमंद होता है। विटामिन सी से भरपूर चीजों को डाइट में शामिल करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है लीवर भी स्वस्थ रहता है। लिवर से संबंधित बीमारियों से बचे रहने के लिए अपनी डाइट में विटामिन सी से भरपूर चीजों को शामिल करें।
अदरक
- अदरक स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। लिवर को हेल्दी रखने के लिए अपनी डाइट में अदरक को शामिल करें। लिवर से संबंधित बीमारियों से बचे रहने के लिए रोजाना अदरक का सेवन करना चाहिए।
हरी पत्तेदार सब्जियां
- स्वस्थ रहने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। हरी पत्तेदारर सब्जियों का सेवन करने से लिवर स्वस्थ रहता है। लिवर से संबंधित बीमारियों से बचे रहने के लिए ज्यादा से ज्यादा हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करें।
फलों और सब्जियों को करें आहार में शामिल
- आपके शरीर में लीवर ही एकमात्र ऐसा अंग है जो खुद को साफ करता है। हम जो कुछ भी खाते या पीते हैं वह हमारे लीवर द्वारा डिटॉक्सीफाई होता है इसलिए अपने लीवर को फिट रखने के लिए संतुलित, लीवर के अनुकूल आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है।
- सभी फूड ग्रुप्स से खाद्य पदार्थों का चयन करें- अनाज, फल, सब्जियां, बीन्स, दूध और तेल के साथ फाइबर युक्त खाना खाएं। फाइबर आपके लीवर को अच्छे स्तर पर काम करने में मदद करता है। फल, सब्जियां, साबुत अनाज की ब्रेड, चावल और अनाज आपके शरीर की फाइबर की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।
पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं
- डिहाइड्रेशन शरीर को प्रभावित करता है क्योंकि हमारा शरीर 75% पानी से बना है। लीवर को बेहतर ढंग से काम करने के लिए पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है और आवश्यक मात्रा से कम पानी पीने से लीवर की समस्या हो सकती है। पानी के सेवन से लीवर को अपना भंडार बनाए रखने में मदद मिलती है। पानी आपमें अधिकांश रक्त का निर्माण करता है। हाइड्रेशन आपके रक्त के लिए लीवर से गुजरना आसान बनाता है और इस प्रकार, फिल्टरेशन होता है।
तली–भुनी चीजों से करें परहेज
- तले हुए खाद्य पदार्थ, जैसे टिक्की, बर्गर, फ्राइज, पकौड़े आदि में सैचुरेटेड फैट्स बहुत ज्यादा होते हैं। बहुत अधिक सैचुरेटेड फैट खाने से आपके लीवर को अपना काम करने में मुश्किल हो सकती है और समय के साथ, लीवर की सूजन और गंभीर बीमारी हो सकती है। बहुत अधिक तला हुआ या नमकीन भोजन कैलोरी की मात्रा को बढ़ा सकता है और इससे व्यक्ति में मोटापा हो सकता है, जो फैटी लीवर रोग का एक सामान्य कारण है, इसलिए एक बैलेंस्ड डाइट ही अपने खाने में लें।
शराब का सेवन न करें
- अगर आपको लीवर में थोड़ी सी भी तकलीफ है तो शराब का सेवन बिल्कुल न करें। आपके द्वारा पी जाने वाली अधिकांश शराब को लीवर तोड़ देता है ताकि इसे शरीर से निकाला जा सके। इससे ऐसे पदार्थ बनते हैं जो शराब से भी ज्यादा हानिकारक होते हैं। ये पदार्थ लीवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और लीवर की गंभीर बीमारी का कारण बन सकते हैं।
प्रियंवदा दीक्षित – फूड फॉर हील (क्वालीफाईड डायटीशियन, आगरा)