दूध पीना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन वो सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को मजबूती प्रदान करते हैं.
कुछ लोग दूध केसाथ ब्रेड, रोटी, बिस्किट या नमकीन खाना पसंद करते हैं. दूध के साथ इन चीजों का सेवन किया जा सकता है लेकिन कुछ चीजें ऐसी भी होती है जिनका दूध के साथ सेवन करने से आपकी सेहत खराब हो सकती है. सिर्फ खराब ही नहीं आप ऐसा करने से गंभीर रूप से बीमार भी हो सकते हैं. तो आइए जानते हैं कि दूध के साथ आपको कौन-कौन सी चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए…
दही- भले ही दही दूध से ही बनता हो लेकिन दही और दूध का एक साथ सेवन कभी नहीं करना चाहिए. अगर आप दही खाने के कुछ समय बाद दूध पी लेते हैं तो यह पेट में दूध को फाड़ देता है और पीएच लेवल को भी प्रभावित करता है. इसके कारण आपको अपच, ब्लोटिंग, पेट में गैस, सीने में जलन, कब्ज और अन्य पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
खट्टे फल- आप दूध के साथ आम, केला, खजूर आदि का सेवन कर सकते हैं लेकिन खट्टे फलों का सेवन दूध के साथ सख्त मना है. क्योंकि खट्टे फलों में एसिड होता है जो दूध के साथ मिलने पर पेट संबंधी कई परेशानियां पैदा कर सकता है.
टमाटर- अगर आपने टमाटर खाया है तो उसके 1 घंटे बाद तक दूध न पीएं क्योंकि टमाटर खट्टा होने की वजह से एसिडिक होता है, दूध के साथ इसका सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए.
तला, मसालेदार भोजन
दूध के साथ तला-भुना खाने से बचें. ऐसा करने से आपको अपच की समस्या हो सकती और पेट में मरोड़ हो सकती हैं
प्रोटीन रिच फूड
दूध अपने आप में प्रोटीन से भरपूर होता है, ऐसे में इसके साथ हाई प्रोटीन वाले पदार्थों का सेवन करने से बचें. दूध के साथ प्रोटीन रिच फूड खाने से आपके पाचन तंत्र पर ज्यादा दबाव पड़ता है जिससे पेट की समस्या पैदा हो सकती है.
मूली – दूध के साथ मूली खाने की वजह से पेट में वात की समस्या होने लगती है। ब्लोटिंग, उल्टी, एसिड रिफ्ल्कस, अपच ये सब समस्याएं हो सकती हैं.
साग – दूध के साथ पत्तेदार सब्जी या साग खाने की वजह से भी कई सारे पेट और पाचन संबंधित दिक्कतें आती हैं.
मछली
दूध के साथ मछली का सेवन भूलकर भी न करें. ऐसा करने से आपको फूड पॉयजनिंग और पेट संबंधी गंभीर परेशानियां हो सकती हैं.
अमृता, नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन / एडुकेटर अहमदाबाद)