सर्दी और बरसात में मक्का हर किसी को पसंद आता है। भारत में मकई को आटा के रूप में, भुट्टे के रूप में,सब्जी के रूप में,सलाद के रूप में और कई तरीके से खाया जाता है। लेकिन, क्या आपको पता है कि मकई के ऊपर लगे हुए उनके रेशमी बाल जिसे हम कॉर्न सिल्क भी कहते हैं यह भी काफी स्वास्थ्यवर्धक है । जितना मकई में पौष्टिक तत्व होते हैं उतना ही कॉर्न सिल्क में भी पौष्टिकता होती है।
कॉर्न सिल्क और उसके स्वास्थ्य लाभ :
मक्के के साथ-साथ इसके बालों से भी कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। मक्के के बालों को कॉर्न सिल्क भी कहा जाता है। इनमें अच्छी मात्रा में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन-बी, सी और के जैसे पोषक तत्व होते हैं, साथ ही, इनमें अच्छी मात्रा में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। इनका इस्तेमाल करने से ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर, सूजन, जलन, दर्द, कमजोर इम्यूनिटी और पाचन से जुड़ी कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है, साथ ही, ये यूटीआई की समस्या में फायदेमंद हो सकते हैं।
मक्के के बाल में बहुत से पोषक तत्व, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, एंटी-इंफ्लेमेटरी और ड्यूरेटिक के गुण होते हैं। इसका इस्तेमाल करने से यूटीआई की समस्या से राहत देने में मदद मिलती है।
अध्ययन के अनुसार, कॉर्न सिल्क में एंटी-ऑक्सीडेंट्स, हाइपरग्लाइसेमिया को कम करने वाले, एंटी-डिप्रेसेंट, थकान-रोधी और ड्यूरेटिक यानी मूत्रवर्धक के रूप में काम करते हैं। कॉर्न सिल्क की चाय का सेवन करने से यूरिन से जुड़ी समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है।
ड्यूरेटिक गुण
मक्के के बालों में अच्छी मात्रा में ड्यूरेटिक गुण होते हैं। इनका सेवन करने से शरीर में यूरिन के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद मिलती है, जिससे नेचुरल रूप से शरीर के टॉक्सिन्स और बैक्टीरिया को बाहर निकालने में मदद मिलती है, जिससे से राहत देने में मदद मिलती है।
एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण
मक्के के बालों में भरपूर मात्रा में एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण होते हैं। ऐसे में इनका सेवन करने से यूटीआई के कारण यूरिनरी ट्रैक्ट में होने वाली सूजन, पेशाब के दौरान दर्द, जलन, खुजली और चुभन को कम करने में मदद मिलती है।
एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण
मक्के के बालों में अच्छी मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। इसका सेवन करने से बैक्टीरिया से बचाव करे यूटीआई से बचाव करने में सहायक हैं, साथ ही, इससे यूटीआई के लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है।
यूटीआई में ऐसे करें कॉर्न सिल्क का सेवन (consume corn silk in UTI)
यूटीआई की समस्या से राहत के लिए कॉर्न सिल्क यानी भुट्टे या मक्के के बालों का सेवन चाय के रूप में किया जा सकता है। इससे यूटीआई में आराम देने में मदद मिलती है। इसके लिए ताजा भुट्टे के बालों को लेकर 2 कप पानी में डालकर धीमी आंच पर 5-7 मिनट के लिए उबालें। इसके बाद इसको छानकर हल्का ठंडा होने पर इसका सेवन दिन में 1 बार किया जा सकता है। ध्यान रहे, इसका सेवन ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर, किडनी की दवाइयों का सेवन करने के साथ न करें। इससे स्वास्थ्य से संबंधी परेशानियां हो सकती हैं।
भुट्टे के बालों में अच्छी मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स, एंटी-इंफ्लेमेटरी और ड्यूरेटिक गुण होते हैं। इनकी चाय का सेवन करने से यूटीआई यानी यूरिनरी ट्रैक्ट इंफेक्शन की समस्या से राहत देने के साथ-साथ यूटीआई की समस्या के कारण होने वाली परेशानियों से राहत देने में मदद मिलती है। ध्यान रहे, इसका सेवन दवाइयों के साथ न करें। इसके अलावा, इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें और इससे किसी भी तरह की एलर्जी या परेशानी महसूस होने पर इसका सेवन करने से बचें।
स्वास्थ्य संबंधी किसी भी तरह की समस्या को नजरअंदाज न करें और डॉक्टर से तुरंत सलाह लें और हेल्दी लाइफस्टाइल को फॉलो करें, जिससे किसी भी गंभीर स्थिति से समय रहते बचा जा सके।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रीशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद