हल्दी का हमारे भारतीय रसोई में बहुत महत्वपूर्ण स्थान है। इसके साथ ही हिंदू धर्म में हल्दी को सबसे ज्यादा शुद्ध माना जाता है। हर एक शुभ काम के लिए हल्दी जरूर इस्तेमाल में आता है। पूजा पाठ और शादी की रस्मों में भी हल्दी का विशेष स्थान है। हल्दी के कई औषधीय गुण हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ देने के लिए काफी कारगर साबित होता है।इसमें एंटीसेप्टिक गुण होते हैं जो कटे, जले और पुराने घाव या चोट भरने और उसे सही करने के लिए काम में आता है। लेकिन हल्दी के कई नुकसान भी हो सकते हैं अगर इसका सही मात्रा में और सही तरीके से इस्तेमाल न किया जाए।
हल्दी सेहत के लिए तभी फायदेमंद साबित हो सकती है, जब आप इसे सही मात्रा में और सही तरीके से कंज्यूम करें। वहीं, अगर आप हल्दी को ज्यादा मात्रा में कंज्यूम करते हैं, तो आपकी सेहत बुरी तरह से प्रभावित हो सकती है।
इसके अलावा जिन लोगों को हल्दी से एलर्जी है, उन्हें भी हल्दी को अपने डाइट प्लान में शामिल नहीं करना चाहिए। आइए हल्दी का सेवन करने के कुछ साइड इफेक्ट्स के बारे में जानकारी हासिल करते हैं।
गट हेल्थ के लिए नुकसानदायक
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि हल्दी की तासीर गर्म होती है। अगर आप ज्यादा मात्रा में हल्दी का सेवन करते हैं, तो आपको पेट से जुड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसके अलावा गर्भवती महिलाओं को सामान्य रूप से भोजन के अलावा हल्दी का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए वरना नुकसान हो सकता है।
किडनी स्टोन का खतरा
हल्दी का ज्यादा सेवन करने की वजह से किडनी स्टोन का खतरा कई गुना बढ़ सकता है। हल्दी में करक्यूमिन की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है, जिसकी वजह से ऑक्सलेट का स्तर बढ़ सकता है। ऑक्सलेट का स्तर बढ़ने के कारण आपकी किडनी में स्टोन भी हो सकते हैं। यही वजह है कि हल्दी को सही मात्रा में कंज्यूम करने की सलाह दी जाती है।
ध्यान देने की बात
अगर आपको डायबिटीज जैसी साइलेंट किलर बीमारी है, तो डॉक्टर की सलाह लिए बिना हल्दी कंज्यूम करने की गलती न करें। लिवर से जुड़ी बीमारी से जूझ रहे मरीजों को भी सोच-समझकर हल्दी का सेवन करना चाहिए। इसके अलावा दूध में ज्यादा हल्दी मिक्स करने की वजह से आपको घबराहट भी महसूस हो सकती है। आयुर्वेद के मुताबिक चुटकी भर हल्दी सेहत को फायदा पहुंचाने के लिए काफी मानी जाती है, इससे ज्यादा मात्रा में हल्दी का सेवन करने से पहले डॉक्टर से जरूर पूछ लें।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रीशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर,अहमदाबाद