बथुआ, जिसे आमतौर पर साग-सब्जी के रूप में खाया जाता है, को लोग अपने घरों में नहीं लगाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसके सेवन से कई बीमारियों से बचा जा सकता है?
कई बार हमारे शरीर में गांठें बन जाती हैं, जो गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का संकेत हो सकती हैं। बथुए का उपयोग इन गांठों के इलाज में कारगर साबित होता है।
बथुए में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है। आयुर्वेद के अनुसार, इसकी सब्जी खाने से पेट के कीड़े समाप्त हो जाते हैं। यह शहरी और ग्रामीण दोनों क्षेत्रों में एक पौष्टिक आहार है। बथुआ दिसंबर से मार्च तक आसानी से उपलब्ध होता है और इसमें कैल्शियम, पोटैशियम और विटामिन ए की प्रचुरता होती है।
बथुआ एक खरपतवार के रूप में उगता है, विशेषकर जौ और गेहूं के खेतों में। इसे साग के रूप में खाया जाता है और यह शरीर को पथरी से बचाने में भी मदद करता है। इसके कई नाम हैं, जैसे क्षारपत्र और व्हाइट गूज फुट। बथुआ के दो प्रकार होते हैं: एक जिसमें लाल पत्ते होते हैं और दूसरा जिसमें चौड़े पत्ते होते हैं।
बथुआ के अद्भुत फायदे:
)) यदि आपके लीवर में गांठ है, तो बथुए को जड़ सहित सुखाकर पाउडर बना लें। 10 ग्राम पाउडर को 400 ग्राम पानी में उबालें। जब पानी 50 ग्राम रह जाए, तो इसे छानकर पिएं। इससे गांठें घुलने में मदद मिलती है।
)) पथरी के लिए, बथुए का काढ़ा बहुत फायदेमंद है। यह बीमारियों को जड़ से मिटाने में सहायक है।
)) यह मर्दाना शक्ति को बढ़ाता है और भूख को भी बढ़ाता है।
)) पथरी की समस्या को खत्म करने के लिए, बथुए के रस में शक्कर मिलाकर पीने से पथरी बाहर आ जाती है।
)) जुओं को खत्म करने के लिए, गर्म पानी में बथुए के पत्तों को उबालकर ठंडा करके सिर धोएं।
)) बवासीर के लिए, बथुए को उबालकर उसका पानी पीने से राहत मिलती है।
)) दाद की समस्या में, बथुए का रस पीने और तिल के तेल के साथ लगाने से लाभ होता है।
)) दिल की बीमारियों में, बथुए की लाल पत्तियों का रस सेंधा नमक के साथ सेवन करें।
)) जलन के लिए, बथुए के पत्तों का लेप लगाएं।
)) कब्ज दूर करने के लिए, बथुए का रस या उबला हुआ पानी पिएं।
)) लीवर को मजबूत करने के लिए, नियमित रूप से बथुए का साग खाएं।
)) पेट के कीड़ों को खत्म करने के लिए, बथुए को उबालकर सेवन करें।
)) नाक से खून बहने पर, बथुए के रस की चार बूंदें पिने से फायदा मिलता है।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद