पिछले कुछ दसकों में पेट, पाचनतंत्र और लिवर से जुड़ी समस्याएं बेहद आम हो गए हैं। इसलिए जरूरी है कि हम अपने खानपान में कुछ ऐसे देसी फूड शामिल करें, जो लिवर को ताकत दें और शरीर को नेचुरल तरीके से डिटॉक्स करें।आइए जानते हैं लिवर को स्वस्थ रखने के लिए वो कौन कौन से फूड आइटम हैं जिन्हें हम अपनी डेली रुटीन में शामिल कर सकते हैं।
लिवर को स्वस्थ रखने के लिए खाएं 10 देसी फूड्स
नींबू
भारतीय आहार में नींबू लिवर को डिटॉक्स करने के लिए बेहतरीन माना जाता है। इसमें भरपूर विटामिन C होता है जो इम्यून सिस्टम को भी स्ट्रॉन्ग बनाता है और लिवर की कोशिकाओं को प्रोटेक्ट करता है।
लेने का तरीका :
सुबह के नाश्ता के आधे घंटे बाद गुनगुने पानी में आधा नींबू मिलाकर पिएं। चाहें तो नींबू को सलाद या फ्रूट जूस में भी शामिल कर सकते हैं।
हल्दी और काली मिर्च
हल्दी में करक्यूमिन नाम का तत्व होता है जो लिवर की सूजन कम करता है और उसे टॉक्सिन्स से बचाता है। वहीं काली मिर्च इसके असर को बढ़ाती है और डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करती है।
लेने का तरीका :
1/4 चम्मच हल्दी और एक चुटकी काली मिर्च को गुनगुने पानी, दूध या शहद में मिलाकर रोजाना लें। सब्जियों में डालना भी अच्छा तरीका है।
धनिया
धनिया में ऐसे तत्व होते हैं जो पाचन को सुधारते हैं और लिवर से टॉक्सिन्स बाहर निकालते हैं।
लेने का तरीका:
धनिया की चाय बनाकर पिएं या फिर सब्जियों में हरा धनिया डालें।
अदरक
अदरक लिवर की एंजाइम एक्टिविटी को बढ़ाता है और ब्लड फ्लो को बेहतर करता है। इससे फैटी लिवर जैसी दिक्कतें दूर रहती हैं।
लेने का तरीका:
अदरक की चाय पिएं, सब्जियों में डालें या खाने के बाद शहद के साथ थोड़ा अदरक खाएं।
आंवला, चुकंदर और गाजर
आंवला विटामिन C से भरपूर होता है जो लिवर को डिटॉक्स करता है और इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है। वहीं, चुकंदर में बीटा ऐलेनिन होता है जो सूजन को कम करता है और लिवर को हेल्दी रखता है। गाजर में बीटा-कैरोटीन होता है जो लिवर के फंक्शन को बेहतर करता है।
लेने का तरीका:
आंवला को फल, मुरब्बा, पाउडर या कैंडी की तरह लें।
गाजर और चुकंदर को सलाद में खाएं या इनका जूस बनाकर पिएं।
ग्रीन टी
ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो लिवर को डिटॉक्स करने और फैटी लिवर की समस्या को कम करने में मदद करते हैं।
लेने का तरीका :
सुबह खाली पेट या खाने के एक घंटे बाद ग्रीन टी पिएं।
लहसुन
लहसुन में एलिसिन और सेलेनियम जैसे तत्व होते हैं जो लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं और फैटी लिवर की संभावना को घटाते हैं।
लेने का तरीका : रोजाना सुबह खाली पेट 1-2 कच्ची लहसुन की कलियां खाएं या खाने में हल्का भूनकर इस्तेमाल करें।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद