तुलसी विटामिन, खनिज, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है। यह कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, जिंक और मैंगनीज जैसे खनिजों का एक बेहतरीन स्रोत है।
तुलसी के पत्ते में वसा में घुलनशील विटामिन ए और के के साथ-साथ विटामिन सी भी प्रचुर मात्रा में होता है। तुलसी के पत्तों में पाए जाने वाले सक्रिय पदार्थों में उर्सोलिक एसिड, लिनालूल, कार्वाक्रोल, रोस्मारिनिक एसिड, ल्यूटिन, एस्ट्रैगोल और ज़ेक्सैंथिन शामिल हैं।
तुलसी के अनोखे स्वास्थ्य लाभ
1. तनाव दूर करने में सहायक
तुलसी एक प्राकृतिक जड़ी बूटी है जिसमें तनाव-रोधी गुण होते हैं। इसलिए, तुलसी की चाय का एक कप पीने से व्यक्ति को तनाव या चिंता होने पर तरोताज़ा होने में मदद मिल सकती है।
2. संक्रमण से बचाव और घावों का उपचार
तुलसी में सूजनरोधी गुण, एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीवायरल गुण पाए जाते हैं। यह दर्द निवारक के रूप में भी काम कर सकती है।
3.पाचन तंत्र में सुधार करता है
तुलसी का पौधा लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए जाना जाता है, यही कारण है कि यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में सहायता करता है।
4.वजन कम करने में सहायक
तुलसी आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार करके आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर वजन कम करने में भी आपकी मदद करती है। यह शरीर में चयापचय की दर को तेज करती है, जो शरीर में वसा जलने की प्रक्रिया को और तेज करती है।
5.गुर्दे की पथरी को घोलना
तुलसी एक बेहतरीन डिटॉक्स एजेंट है; इसलिए, यह गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है । यह शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद करता है , जो गुर्दे की पथरी का एक प्रमुख कारण है।
6. मधुमेह से लड़ने में मदद करता है
तुलसी की चाय टाइप 2 डायबिटीज़ को नियंत्रित करने में कारगर हो सकती है । यह डायबिटीज़ को नियंत्रित करने के लिए सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली हर्बल चाय में से एक है।
7. दंत एवं मौखिक स्वास्थ्य
दांतों में सड़न सबसे आम दंत समस्या है जिसका सामना लोग अपने जीवन में करते हैं। अच्छी खबर यह है कि तुलसी में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो मुंह में बैक्टीरिया और कीटाणुओं से लड़ने में मदद करते हैं।
8.त्वचा और बालों के लिए लाभ
तुलसी में एंटीऑक्सीडेंट्स, मिनरल्स और विटामिन्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं , जो बढ़ती उम्र के लक्षणों से लड़ने में मदद करते हैं। यह स्कैल्प की खुजली को कम करने के साथ-साथ बालों के झड़ने को भी नियंत्रित कर सकता है।
9. त्वचा के लिए अच्छा
तुलसी की बूंदें त्वचा के दाग-धब्बों और मुहांसों से छुटकारा दिलाने में मदद करती हैं। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो समय से पहले बुढ़ापा रोकने में मदद करते हैं।
10.प्रतिरक्षा बढ़ाता है
तुलसी में जिंक और विटामिन सी होता है, जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। तुलसी के पत्तों या तुलसी की चाय का रोजाना सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद मिलती है।
तुलसी के पत्तों के पोषण मूल्य
जैसा कि पहले ही बताया जा चुका है, तुलसी विटामिन, खनिज, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है। यह कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, जिंक और मैंगनीज जैसे खनिजों का एक बेहतरीन स्रोत है।
तुलसी के पत्ते में वसा में घुलनशील विटामिन ए और के के साथ-साथ विटामिन सी भी प्रचुर मात्रा में होता है। तुलसी के पत्तों में पाए जाने वाले सक्रिय पदार्थों में उर्सोलिक एसिड, लिनालूल, कार्वाक्रोल, रोस्मारिनिक एसिड, ल्यूटिन, एस्ट्रैगोल और ज़ेक्सैंथिन शामिल हैं।
तुलसी का पोषण मूल्य
ऊर्जा – 22.4 किलोकैलोरी
कार्बोहाइड्रेट – 2.65 ग्राम
प्रोटीन – 3.15 ग्राम
आहार फाइबर – 1.6 ग्राम
वसा – 0.64 ग्राम
पानी – 92.06 ग्राम
कैल्शियम – 177 मिलीग्राम
आयरन – 3.17 मिग्रा
पोटेशियम – 295 मिलीग्राम
सोडियम – 4 मिलीग्राम
फास्फोरस – 56 मिलीग्राम
जिंक – 0.81 मिलीग्राम
मैंगनीज – 1.148 मिलीग्राम
β-कैरोटीन – 3142 µg
थायमिन – 0.034 मिलीग्राम
नियासिन – 0.902 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन – 0.076 मिलीग्राम
पैंटोथेनिक एसिड – 0.209 मिलीग्राम
विटामिन बी6 – 0.155 मिलीग्राम
कोलीन – 11.4 मिलीग्राम
विटामिन सी – 18 मिलीग्राम
विटामिन ई – 0.8 मिलीग्राम
विटामिन K – 414.8 µg
अधिक मात्रा में सेवन करने पर तुलसी पशुओं में शुक्राणुओं की गतिशीलता और संख्या को कम कर सकती है।
बांझपन की समस्या से ग्रस्त पुरुषों के लिए इस जड़ी-बूटी के सेवन को कम करके इस नकारात्मक प्रभाव को रोकना बुद्धिमानी है, हालांकि लोगों में यह अभी तक सिद्ध नहीं हुआ है।
लीवर को नुकसान पहुंचाता है
तुलसी में यूजेनॉल नामक तत्व पाया जाता है। यूजेनॉल विषाक्त पदार्थों के कारण होने वाले नुकसान से लीवर की रक्षा कर सकता है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा लीवर को नुकसान पहुंचा सकती है और इसके परिणामस्वरूप उल्टी, दस्त, तेज़ दिल की धड़कन और ऐंठन हो सकती है।
रक्त शर्करा को कम करता है
तुलसी को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है। हालाँकि, अगर कोई व्यक्ति वर्तमान में मधुमेह की दवा ले रहा है, तो तुलसी के पत्तों का सेवन करने से इसका असर बढ़ सकता है और शर्करा का स्तर बहुत कम हो सकता है।
रक्त पतला करने वाली दवाइयां लेने वालों के लिए हानिकारक
रक्त को पतला करना तुलसी के पौधे का एक ज्ञात दुष्प्रभाव है। तुलसी उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो रक्त को पतला करने वाली दवा नहीं लेना चाहते हैं। हालाँकि, रक्त को पतला करने वाली दवाएँ लेते समय तुलसी का सेवन करने से व्यक्ति के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। जो लोग थक्कारोधी दवाएँ लेते हैं, उन्हें तुलसी के पत्तों का सेवन करने से बचना चाहिए।
गर्भावस्था
तुलसी के पत्ते गर्भवती महिला और उसके अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल सकते हैं। चरम परिस्थितियों में, इससे गर्भपात भी हो सकता है । यह जड़ी-बूटी संभावित रूप से हानिकारक गर्भाशय संकुचन का कारण बन सकती है।
तुलसी के पत्ते श्रोणि और गर्भाशय में रक्त प्रवाह को बढ़ा सकते हैं, जिससे संकुचन हो सकता है। फिर भी, गर्भावस्था के दौरान तुलसी के उपयोग का समर्थन या खंडन करने के लिए पर्याप्त डेटा नहीं है। सुरक्षित रहने के लिए, विशेषज्ञ महिलाओं को तुलसी का सेवन बंद करने की सलाह देते हैं।
जी मिचलाना
एक नैदानिक अध्ययन में तुलसी के उपयोग के दुष्प्रभाव के रूप में अस्थायी मध्यम मतली का उल्लेख किया गया है। 13 सप्ताह के परीक्षण में प्रतिकूल परिणाम कम थे, लेकिन इससे दीर्घकालिक दुष्प्रभावों की संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता है।
फिर भी, तुलसी के उपयोग का पारंपरिक इतिहास बताता है कि कोई भी महत्वपूर्ण दीर्घकालिक प्रभाव असामान्य है और इसका दैनिक सेवन सुरक्षित हो सकता है। हालाँकि, अतिरिक्त शोध द्वारा इसकी पुष्टि की जानी है।
दाँतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाता है
हो सकता है कि कोई तुलसी के पत्तों को चबाने के बजाय निगलने की सलाह दे। इसका वैज्ञानिक औचित्य भी है। तुलसी के पत्तों को चबाना नहीं चाहिए क्योंकि उनमें पारा होता है, जो दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाता है।
तुलसी में पारा होता है, जो चबाने पर मुंह में निकलता है और दांतों को नुकसान पहुंचाता है और उनका रंग बिगाड़ता है। इसके अलावा, तुलसी के पत्ते स्वभाव से अम्लीय होते हैं, लेकिन मुंह क्षारीय होता है, जो दांतों के इनेमल को तेजी से खराब कर सकता है।
दांतों का रंग खराब होने से बचाने के लिए इन्हें निगल लेना चाहिए।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन/ एडुकेटर, अहमदाबाद)