भारतीय मसालों की हमेशा से ही अपनी अलग खासियत रही है।इनमें से ही एक है लौंग। लौंग हम सभी के लिए सेहतमंद है। आयुर्वेद में भी लौंग का भरपूर इस्तेमाल होता आया है। लौंग में ऐसे बहुत से न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, जो पाचनतंत्र के लिए बेहतर है जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन सी, कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स इत्यादि।
यह सभी पौष्टिक तत्व हमें कब्ज में राहत देने के अलावा उल्टी, पेट में जलन और गैस इत्यादी में भी आराम पहुंचाते हैं।
लौंग पाचनक्रिया को सुचारू बनाती है।अगर आपको लौंग का स्वाद अच्छा नहीं लगता है तो आप इसे अपने खाने या फिर मिठाईयों में भी मिलाकर खा सकते हैं। लौंग हमारे मुंह की सेहत के लिए बहुत अच्छा है। इससे दांतों में जमी गंदगी निकलती है, मसूड़ों की सूजन कम होती है और बैक्टीरिया भी खत्म हो जाते हैं।
लौंग पाचन क्रिया को बेतहर बनाता है। यह खून के प्रवाह को बेहतर करते हुए मुंह की दुर्गंध मिटाता है। लौंग की चाय हानिकारक किटाणु का खात्मा कर पाचनतंत्र को बेहतर रखती हैं।
आप लौंग की चाय का भी सेवन कर सकते है। लौंग की चाय बनाने के लिए आप इसे पीसकर, एक कप पानी में उबाल लें, इसे आप सुबह शाम दोनों टाइम पी सकते हैं।
पेट में जलन या फिर उल्टी के समय, एक गिलास पानी में तीन बूंदे लौंग के एसेंशियल ऑयल की लेने से आराम मिलता है। लौंग के एसेंशियल ऑयल को ऑलिव ऑयल के साथ भी मिलाया जा सकता है। इतना ही नहीं, लौंग का एसेंशियल ऑयल परफ्यूम में भी इस्तेमाल किया जाता है।
लौंग के अर्क से पाचन क्रिया से संबंधित समस्याएं जैसे कब्जी और जलन इत्यादि में आराम मिलता है। इसे लौंग की चाय की तरह भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बस इसमें लौंग पाउडर डालने के बजाय, पूरी साबूत लौंग डालें।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन/ एडुकेटर अहमदाबाद)