मानसून का मौसम भले ही गर्मी से राहत दिलाता है लेकिन अपने साथ-साथ सर्दी, खांसी और पाचन की समस्याएं भी लेकर आता है। मानसून के दिनों में स्वस्थ रहने और बीमारियों से बचे रहने के लिए जरूरी है कि आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी अच्छी हो।
ऐसे में अदरक का सेवन सेहत के लिए बेहद लाभकारी साबित हो सकता है। अदरक, एक प्राकृतिक औषधि के रूप में, इस मौसम में सेहत के लिए फायदेमंद होता है। अदरक में एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो सर्दी, खांसी और पाचन समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करते हैं। अदरक का उपयोग भारतीय किचन में मसाले के रूप में किया जाता है, यह न केवल हमारे भोजन को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होता है।
ताजे अदरक के इन 3 उपायों से मिलेंगे अनेक फायदे
1. सेंधा नमक के साथ अदरक
जिन लोगों को मानसून के दिनों में रहती हैं या भूख कम लगती है उन्हें भोजन करने से पहले सेंधा नमक के साथ अदरक का सेवन करना चाहिए। सेंधा नमक और अदरक के सेवन से डाइजेशन बेहतर होता है और खाने का स्वाद भी ज्यादा आता है, ऐसे में जिन लोगों को भूख कम लगने की शिकायत रहती है उनके लिए भी इस तरह से अदरक का सेवन लाभकारी साबित होता है। इसके लिए आप आधा इंच अदरक के टुकड़े को सेंधा नमक के साथ ऐसे ही खा सकते हैं या अदरक का जूस निकालकर सेंधा नमक के साथ पी सकते हैं। आधा चम्मच अदरक के जूस में चुटकीभर सेंधा नमक मिलाएं और भोजन से पहले इसका सेवन करें।
2. शहद के साथ अदरक
मानसून के दिनों में जिन लोगों को सर्दी और खांसी की समस्या रहती है उन्हें शहद के साथ अदरक का सेवन करना चाहिए। इसके लिए ताजे अदरक को कद्दूकस करें और उसका रस निकाल लें। एक चम्मच अदरक के रस (5-10ml) में एक चम्मच शहद मिलाएं और फिर इसका सेवन सुबह करें।। अदरक का रस और शहद का मिश्रण गले की खराश को शांत करता है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। शहद और अदरक में मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुण मानसून के दिनों में शरीर को अंदर से हेल्दी रखने में सहायक होते हैं और इंफेक्शन को कम करते हैं। अदरक के रस और शहद का मिश्रण करने में भी मदद करता है।
3. अदरक के साथ गुड़
उल्टी की समस्या कई कारणों से हो सकती है, जैसे कि खराब भोजन करना, गर्भावस्था, मोशन सिकनेस या पाचन समस्याएं। इस समस्या के लिए अदरक और गुड़ का सेवन एक ऐसा प्रभावी और प्राकृतिक उपाय है जो उल्टी की समस्या में राहत प्रदान कर सकता है। अदरक में मौजूद गुण उल्टी और मतली को कम करने में सहायक होते हैं। यह गैस्ट्रिक जूस को संतुलित करता है, जिससे पेट की समस्याएं कम होती हैं। गुड़, अदरक के तीखे स्वाद को बैलेंस करती है, जिससे इसका सेवन आसान हो जाता है। यह बच्चों और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी लाभदायक है, जिन्हें अदरक का तीखा स्वाद पसंद नहीं आता वो गुड़ के साथ इसे खा सकते हैं।
मानसून के मौसम में अदरक के इन तीन उपायों का नियमित उपयोग करके आप अपने पाचन तंत्र को एक्टिव और हेल्दी रख सकते हैं। ये उपाय न केवल पाचन एंजाइम्स को उत्तेजित करते हैं, बल्कि सर्दी, खांसी और मासिक धर्म के दौरान ऐंठन से भी राहत दिलाते हैं।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन/ एडुकेटर -अहमदाबाद)