बच्चों के सर्वांगीण विकास के लिए पोषक तत्वों का समुचित मात्रा में मिलना बेहद जरुरी है। जिनमें से एक है कैल्शियम। कैल्शियम की कमी होने पर बच्चे की हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और लंबे वक्त तक ध्यान न दिया जाए तो हाइपरकैल्सीमिया हो सकता है, इसमें कैल्शियम का स्तर काफी कम हो जाता है और इससे बच्चे में दांतों से जुड़ी दिक्कतें होने से लेकर हड्डियों में टेढ़ापन, जल्दी फ्रैक्चर होना, जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
बच्चे को डेली रूटीन में कैल्शियम की सही मात्रा देना जरूरी होता है, अगर आप नॉनवेज नहीं खाते हैं या फिर बच्चे को पसंद नहीं है तो कुछ वेजिटेरियन चीजों में कैल्शियम अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इन फूड्स को बच्चे की डाइट में बैलेंस तरीके से शामिल करें.
पत्ते वाली सब्जियां
हरी पत्तेदार सब्जियां कई न्यूट्रिएंट्स का पावरहाउस मानी जाती हैं. वहीं इनमें कैल्शियम की भी बढ़िया मात्रा पाई जाती है. IMCR (इंडियन मेडिकल काउंसिल रिसर्च) की एक मापदंडों के मुताबिक, करीब 100 ग्राम हरी पत्तेदार सब्जियों में 279.3 मिलीग्राम कैल्शियम रहता है. हालांकि शरीर को इससे कितना कैल्शियम मिलेगा यह आपके कुकिंग मैथड पर भी निर्भर करता है.
डेयरी प्रोडक्ट्स से मिलता है ज्यादा कैल्शियम
ज्यादातर लोगों को लगता है कि कैल्शियम का सबसे अच्छा सोर्स दूध है, लेकिन बता दें कि इससे भी ज्यादा कैल्शियम दूध से बनी चीजों में होता है. IMCR की रिपोर्ट कहती है कि प्रति 100 ग्राम मिल्क प्रोडक्ट में 755 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है तो वहीं इतनी ही मात्रा में दूध में 127.6 मिलीग्राम कैल्शियम होता है.
मिश्रित दाल कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स
बच्चे को डेली रूटीन में अलग-अलग तरह की दालें देनी चाहिए. इससे उसे कई न्यूट्रिएंट्स एक साथ मिलेंगे, वहीं अगर दालों में कैल्शियम की बात करें तो इसकी मात्रा 100 ग्राम में 102 मिली ग्राम होती है. फिलहाल IMCR की इस रिपोर्ट में दालों के अलग-अलग नामों का जिक्र नहीं किया गया है.
नट्स में भी जबरदस्त कैल्शियम
बच्चे को रोजाना सुबह भीगे हुए कुछ नट्स दिए जा सकते हैं. अलग-अलग तरह के 100 ग्राम नट्स में 211 मिली ग्राम कैल्शियम पाया जाता है. इसके अलावा नट्स को सुबह खाने से बच्चा एनर्जेटिक भी महसूस करेगा.
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन/ एडुकेटर – अहमदाबाद)