छोटा सा फल “जामुन ” ठीक करता है बड़े-बड़े रोग, पर हैं कुछ नुकसान भी (डायटीशियन अमृता)

जामुन के लिए जाम्बोलन, भारतीय ब्लैकबेरी, जामुन, ब्लैक प्लम, जावा प्लम, मालाबार प्लम, पुर्तगाली प्लम, बैंगनी प्लम, डैमसन प्लम और जमैका आदि नाम प्रचलित हैं। यह पेड़ पूरे भारतीय उपमहाद्वीप और बर्मा, बांग्लादेश, नेपाल, पाकिस्तान, इंडोनेशिया और श्रीलंका सहित कई अन्य दक्षिण एशियाई देशों में पाया जाता है। दक्षिणी एशिया में बौद्ध लोग इस पेड़ का सम्मान करते हैं और इसे आमतौर पर हिंदू मंदिरों के पास लगाया जाता है क्योंकि इसे भगवान कृष्ण के लिए पवित्र माना जाता है।

जाम्बोलन एक विशाल, अत्यधिक पत्तेदार सदाबहार पेड़ है जिसकी मोटी भूरे-भूरे रंग की छाल होती है जो लकड़ी के तराजू में छूटती है। लकड़ी का रंग सफ़ेद और टिकाऊ होता है। पत्तियाँ चमड़े जैसी, 6 से 12 सेंटीमीटर लंबी और आयताकार-अंडाकार से लेकर अण्डाकार आकार की होती हैं, जिनका सिरा चौड़ा होता है। फूल गोल या आयताकार, सुगंधित, हरे-सफेद होते हैं और कुछ या 10 से 40 के गुच्छों में आते हैं। फल आयताकार, 1.5 से 3.5 सेंटीमीटर लंबे, गहरे बैंगनी या काले और स्वादिष्ट होते हैं, जिनके अंदर एक बड़ा बीज होता है।

जामुन की रासायनिक संरचना

एंथोसायनिन, एलाजिक एसिड, ग्लूकोसाइड, आइसोक्वेरसेटिन, केमफेरोल और मायरेसेटिन जैम्बोलन में पाए जाने वाले यौगिकों में से हैं। एल्कलॉइड जैम्बोसिन और ग्लाइकोसाइड एंटीमेलिन या जैम्बोलिन बीजों में मौजूद बताए जाते हैं।

जामुन का पोषण मूल्य:

प्रति 100 ग्राम खाद्य जामुन फल में पोषक तत्वों की मात्रा है:

जामुन के चिकित्सीय उपयोग:

जामुन के पौधे के विभिन्न भागों में चिकित्सीय गुण होते हैं, जिनका विवरण नीचे दिया गया है। ¹

1. जामुन की छाल:  

• आंतों के लिए कसैला
• कृमिनाशक
• पाचन
• दमा
• अल्सर रोधी
• एंटीडिसेंट्रिक
• रक्त शोधक

2. जामुन फल: 

• आंतों के लिए कसैला
• मुंह के लिए कसैला
• भूख बढ़ानेवाला
• मूत्रवधक
• मधुमेह रोधी.

3. जामुन के बीज: 

• मधुमेह विरोधी

4. पत्तियों की राख: 

• मसूड़ों को मजबूत बनाना

5. पके फल के रस से बना सिरका: 

• भूख बढ़ानेवाला
• मूत्रवधक
• दस्त के इलाज में कसैला।

जामुन के फायदे: 

1. मधुमेह के लिए जामुन के फायदे:

• मधुमेह से उपचारित चूहों में, जामुन के बीज के पाउडर की मधुमेह-रोधी गतिविधि शरीर के वजन में वृद्धि और रक्त शर्करा के उच्चतम स्तर में सुधार के रूप में देखी गई।
• चूहों में, जामुन के बीज के पाउडर के अर्क के मौखिक प्रशासन से शरीर के वजन, उपवास रक्त शर्करा के स्तर और अग्नाशयी आइलेट्स पर पड़ने वाले प्रभावों की जांच की गई।
• लैंगरहैंस द्वीप समूह की β-कोशिकाओं से इंसुलिन के स्राव में वृद्धि को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में जामुन के बीजों के संभावित तंत्र के रूप में प्रस्तावित किया गया था ^।3

2. कोलेस्ट्रॉल के लिए जामुन के फायदे:

• चूहों में, जामुन के बीज के अर्क की एंटी-हाइपरलिपिडेमिक गतिविधि प्लाज्मा, गुर्दे और यकृत के ऊतकों में देखी गई।
• जामुन के बीज के अर्क से उपचार करने पर मधुमेह ग्रस्त चूहों में प्लाज्मा लिपिड का उच्च स्तर लगभग सामान्य स्तर तक कम हो गया।
• यकृत और गुर्दे में चयापचय को विनियमित करके, जामुन के बीज के अर्क के मौखिक उपचार से सीरम कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (वीएलडीएल) कोलेस्ट्रॉल को कम किया गया।
• इसने मधुमेह ग्रस्त चूहों में उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाया ^।3

3. एंटीऑक्सीडेंट के लिए जामुन के फायदे:

• मधुमेह ग्रस्त चूहों को जामुन की गुठली का अर्क मौखिक रूप से देने से यकृत और गुर्दे के ऊतकों में कुछ थायोबार्बिट्यूरिक एसिड प्रतिक्रियाशील पदार्थों और हाइड्रोपेरॉक्साइड का स्तर लगभग सामान्य स्तर तक कम हो गया।
• यकृत और गुर्दे में ग्लूटाथियोन स्तर, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेस, कैटेलेज और ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज गतिविधि में काफी सुधार हुआ ^।
• मनुष्यों पर अधिक शोध के बाद, जामुन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और सूजन के स्तर को कम करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाने में उपयोगी हो सकता है।

4. पेट के लिए जामुन के फायदे:

• पेट में अल्सर वाले विभिन्न पशु मॉडलों में, चूहों में पेट के अल्सर और स्राव पर जामुन के बीजों के अर्क की जांच की गई।
• जामुन के बीजों से निकाले गए अर्क से चूहों में आमाशय में अम्ल और पेप्सिन का उत्पादन कम हो गया, जबकि आमाशय म्यूकोसल ग्लाइकोप्रोटीन में वृद्धि हुई।
• इससे पेट में अल्सर बनने की प्रक्रिया कम होती है और अल्सर तेजी से ठीक होता है ^।
• ई. जम्बोलाना छाल की दस्त-रोधी प्रभावकारिता का परीक्षण चूहे के दस्त मॉडल में किया गया।
• इस अर्क ने उन चूहों की तुलना में मल की आवृत्ति और मल की नमी को काफी हद तक कम कर दिया, जिन्हें जामुन नहीं दिया गया था ^।

5. लीवर के लिए जामुन के फायदे:

• चूहों पर आधारित अध्ययन में जामुन के गूदे के अर्क की यकृत सुरक्षात्मक क्षमता की जांच की गई।
• चूहों को जामुन की दो अलग-अलग खुराकें दी गईं, और पारंपरिक दवा सिलीमारिन में एंजाइम का स्तर कम तथा कुल प्रोटीन और एल्ब्यूमिन का स्तर अधिक पाया गया।
• जामुन का गूदा यकृत कोशिकाओं की तेजी से मरम्मत करता है और एंजाइम के स्तर को सामान्य स्तर के करीब लाने में मदद करता है।
• इसने यकृत कोशिकाओं की संरचना को संरक्षित किया और प्रोटीन संश्लेषण में मदद की ^।

6. एलर्जी के लिए जामुन के फायदे:

• चूहों में जामुन के पत्तों के अर्क से पंजे की सूजन कम हुई।
• जामुन के पत्तों का अर्क भी सीधे तौर पर मस्तूल कोशिका विखंडन को प्रभावित करता है, मस्तूल कोशिका विखंडन द्वारा प्रेरित इन विट्रो हिस्टामाइन रिलीज को रोकता है, अर्थात हिस्टामाइन रिलीज के कारण होने वाली एलर्जी प्रतिक्रिया को कम करता है।
• जामुन के पत्तों के अर्क में फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति इन एंटी-एलर्जिक गुणों के लिए जिम्मेदार हो सकती है ^।3

7. गठिया के लिए जामुन के फायदे:

• जामुन के बीज के अर्क के मौखिक सेवन पर गठिया-रोधी प्रभाव की जांच चूहे के मॉडल में की गई।
• जामुन के बीजों का अर्क चूहों को दिए जाने के बाद लाल रक्त कोशिका की संख्या, हीमोग्लोबिन स्तर और एरिथ्रोसाइट अवसादन दर सभी में सुधार होकर यह लगभग सामान्य स्तर पर पहुंच गया।
• जामुन के बीजों के अर्क से उपचारित चूहों में, सूजन कम होने के साथ ही जोड़ों के बीच की जगह का नुकसान, हड्डियों का पुनः अवशोषण, तथा ऊतकों में सूजन में भी काफी कमी आई।
• अधिक शोध के बाद जामुन का अर्क मनुष्यों में गठिया के लिए भी एक व्यवहार्य उपचार हो सकता है ^।

8. संक्रमण के लिए जामुन के फायदे:

• जामुन की छाल के अर्क की रोगाणुरोधी गतिविधि की जांच की गई।

9. किडनी के लिए जामुन के फायदे:

• जामुन फल के गूदे से निकाले गए सक्रिय तत्व की गुर्दे संबंधी सुरक्षात्मक गतिविधि की जांच चूहों में की गई।
• मधुमेह के चूहों में, अर्क के साथ उपचार से उपवास रक्त ग्लूकोज स्तर, प्लाज्मा क्रिएटिनिन स्तर, रक्त यूरिया, मूत्र की मात्रा, माइक्रोएल्ब्युमिन्यूरिया और मूत्र शर्करा के स्तर में उल्लेखनीय रूप से कमी आई। ³
• ये सभी दीर्घावधि में गुर्दे के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण सहायता करते हैं।

10. एनीमिया के लिए जामुन के फायदे:

• जामुन के बीजों से प्राप्त अर्क में एनीमिया रोधी गुण पाए गए हैं।
• शोध के अनुसार जामुन के बीज का अर्क कुल हीमोग्लोबिन बढ़ाने में सक्षम पाया गया ^।

 11. मस्तिष्क के लिए जामुन के फायदे:

• चूहों में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर जामुन के बीजों के प्रभाव की जांच की गई।
• जामुन के अर्क का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है ^।

रेडियोप्रोटेक्टिव गतिविधि के लिए जामुन के लाभ:

जामुन की पत्तियों की रेडियोप्रोटेक्शन के लिए जांच की गई। लिम्फोसाइटों में माइक्रोन्यूक्लियस का उत्पादन, जो विकिरण के कारण होता है, एस. क्यूमिनी द्वारा कम किया गया । ⁴

जामुन का उपयोग कैसे करें?

जामुन के निम्नलिखित भागों का उपयोग किया जा सकता है:

1. जामुन तने की छाल
2. जामुन के बीज
3. जामुन फल का गूदा
4. जामुन के पत्ते
5. जामुन की गुठली

जामुन के दुष्प्रभाव:

जैसा कि साहित्य में बताया गया है, पेट फूलना, पाचन में देरी, स्वरयंत्रशोथ, फेफड़ों में सूजन और वातस्फीति जामुन के सभी संभावित दुष्प्रभाव हैं ^।