वो कहते हैं ना जहाँ चाह वहाँ राह। अगर अपने मन मैं यह ठान लिया है कि मुझे यह काम कर के ही रहना है तो उसे आप एक दिन जरूर पूरा कर पाएंगे। यहां मैं बात कर रही हूं वेट मैनेजमेंट की।आजकल कई लोग वजन न घटने और मोटापे से परेशान हैं। लाख कोशिशों के बाद भी वह अपना वजन नहीं घटा पा रहे हैं इसके पीछे कई कारण हो सकते हैं। इसके पीछे अनुवांशिक फैक्टर हो सकता है इसके पीछे आपका दैनिक दिनचर्या हो सकता है रहन-सहन खान पान और आपकी मेंटल हेल्थ भी इसके लिए उतनी ही जिम्मेवार है। मैं यहां पर बात करूंगी खाने पीने की अगर आप अपना नाश्ता बदल दें तो मुमकिन है कि आपका वजन भी अपना रास्ता बदल देगा।आज आपको कुछ ऐसे ही लो कैलोरी नाश्ते के बारे में बताऊंगी जिसकी मदद से आप जल्दी ही अपने वजन को कंट्रोल कर सकेंगे और मैनेज करके रख पाएंगे। तो चलिए चलते हैं इन स्पेशल नाश्ते के बारे में जानते हैं।
मिक्स दाल अप्पे
सुबह का पहला नाश्ता हमेशा प्रोटीन रिच होना चाहिए। इसके लिए मिक्स दाल और हरी सब्जी का अप्पे एक बेहतरीन ऑप्शन है। इससे हमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा मिल जाती है और हम दिन भर ताजा महसूस करते हैं। जैसा कि हम जानते हैं अप्पे बनाने के लिए हमें बहुत ही मिनिमम या फिर अगर नॉन स्टिक में बना रहे हैं तो बिना तेल का भी आप अप्पे बना सकते हैं तो इसे आप जरूर अपने नाश्ते का एक हिस्सा बनाएं और हफ्ते में दो या तीन दिन आप मिक्स दाल का और ग्रीन वेजिटेबल का मिक्स अप्पे बनाकर जरूर खाएं।
मग दाल चिला
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो नाश्ते में तले हुए भोजन की जगह अंकुरित मूंग का सेवन कर सकते हैं. इससे आपको जल्दी वजन कम करने में मदद मिलेगी. आपको बता दें कि मूंग दाल प्रोटीन से भरपूर होती है। यह मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देता है और मूंग खाने की इच्छा को कम करने में मदद करता है। अगर आप रोजाना आम दाल चीला खाते हैं तो आप आसानी से वजन कम कर सकते हैं।
उपमा
वजन कम करने के लिए आप उपमा को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. सूजी से बना उपमा एक हेल्दी नाश्ता है, जिसमें कैलोरी कम होती है. आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जियां डाल सकते हैं. सब्जियों में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है। उपमा खाने से आपको भूख नहीं लगती है और आपका वजन धीरे-धीरे कम होने लगता है।
दलिया या जई
नाश्ते में आप दलिया या ओट्स खा सकते हैं, ये सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. ओट्स में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन घटाने में काफी मदद करता है। एक दलिया खाने से व्यक्ति को जल्दी भूख नहीं लगती और धीरे-धीरे वजन कम होने लगता है। ओट्स और दलिया बनाते समय आप अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं. इससे वजन कम करने और शरीर को स्वस्थ बनाने में मदद मिलेगी।
अंकुर और फल
अगर आप तेजी से वजन कम करना चाहते हैं तो रोजाना नाश्ते में अंकुरित अनाज खा सकते हैं। आप इसे सलाद में शामिल कर सकते हैं या कच्चा भी खा सकते हैं। अगर आप सुबह स्वस्थ खाना चाहते हैं तो अपनी डाइट में कुछ फल जैसे सेब, पपीता, अमरूद आदि शामिल कर सकते हैं। इससे वजन घटाने में मदद मिलेगी. आप अंडे को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. इन सभी स्नैक्स को खाकर आप आसानी से वजन कम कर सकते हैं, क्योंकि इनमें कैलोरी कम होती है।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन/ एडुकेटर – अहमदाबाद)