बादाम का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है. लेकिन क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है इसलिए गर्मियों में इसको भिगोकर खाने की सलाह दी जाती है. ऐसा करने से इसकी गर्मी निकल जाती है और ये आपके लिए और लाभदायी हो जाता है.
- बादाम को न्यूट्रिशन का पावरहाउस माना जाता है. इसलिए इसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है.
- बादाम में विटामिन-मिनरल का खजाना पाया जाता है जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है.
- इसके साथ ही बादाम में पाए जाने वाले पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं जो हार्ट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होता है.
बेशक बादाम में पोषण का भंडार है लेकिन, क्या आपने कभी सोचा है कि इसको कितनी देर के लिए पानी में भिगोकर खाना चाहिए. ताकि इसके फायदे आपको मिल पाएं?
कितनी देर और कैसे पानी में भिगोएं बादाम?
वैसे तो नॉर्मल पानी में भी बादाम को भिगोया जाना सही है लेकिन बादाम को हल्के गुनगुने पानी में भिगोना चाहिए. ऐसा करने से इसमें पाया जाने वाला फाइटिक एसिड की मात्रा कम हो जाती है जो आयरन या जिंक जैसे पोषक तत्वों के अवशोषण में रुकावट पैदा करता है. इसके साथ ही इसे 8 से 12 घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए.
रोजाना सुबह बादाम के सेवन से मिलते हैं ये लाभ
खून की कमी होती है दूर
रोजाना सुबह 5-6 बादाम का सेवन करने से शरीर में खून की कमी को दूर करने में मदद मिल सकती है.
मेमोरी बढ़ाने में मददगार
मेमोरी पावर को बढ़ाने के लिए बादाम का सेवन सबसे अच्छा माना जाता है. रोजाना सुबह 5-6 भीगे बादाम खाने से याददाश्त को तेज करने में मदद मिल सकती है.
हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद
हार्ट हेल्थ के लिए बादाम का सेवन सबसे अच्छा माना जाता है. अगर आप रोजाना भीगे हुए बादाम का सेवन करते हैं तो इसमें मौजूद गुण हार्ट संबंधी समस्याओं को दूर रखने में मदद कर सकते हैं.
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन/ एडुकेटर अहमदाबाद)