आज के समय में स्वस्थ, यहजवान और सुंदर कौन नहीं दिखाना चाहता है लेकिन इसके लिए जो मेहनत हमें करनी पड़ती है इससे सब भागते हैं। प्रकृति ने हमें ऐसी कई सारे फल, फूल सब्जियां, पेड़ और पत्तियां दी हैं जो हमारे जीवन में औषधि का काम करते हैं इनमें से कई ऐसी आम से फल और पत्तियां है या सब्जियां है जिनके बारे में हमें पता ही नहीं होता है कि हमारे लिए कितना स्वास्थ वर्धक है, इनमें से ही एक है बड़हर।
अगर आप आयुर्वेद पर नजर डालें तो पाएंगे कि ऐसे कई फल हैं जो औषधीय गुणों से भरपूर हैं. इनमें से कुछ के बारे में तो लोग जानते हैं लेकिन, कई धीरे- धीरे गुमनामी के मुंह में जा रहे हैं. ऐसे ही एक चमत्कारी फल बड़हर है. इसे बड़हर, मंकी फ्रूट, आर्टोकार्पस लकुचा, धेउ, लकुच व दहे के नाम से भी लोग जानते है. यह अनियमित आकार का बड़हल कटहल के परिवार से संबंध रखता है. लेकिन, इसका स्वाद भी खट्टा-मीठा औऱ एकदम मस्त होता है. यह फल केवल बरसात के मौसम में ही मिलता है. जैसे-जैसे फल पकता है, इसका रंग हरे से हल्का पीला और गुलाबी रंग के साथ भूरा हो जाता है.
बाजार में बड़हर के फल की कीमत महज 5 रुपये है. लेकिन, इसे औषधीय गुणों का भंडार माना जाता है. इसके सेवन से पेट साफ रहता है और शरीर में ऊर्जा बढ़ती है. आइए जानते हैं बड़हल के स्वास्थ्य लाभों के बारे मे.
बड़हर के चमत्कारी गुण
बड़हर या बंदर फल जिंक, कॉपर, आयरन, मैंगनीज, विटामिन सी, बीटा कैरोटीन, एंटी-वायरल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है. इसका नियमित सेवन करने से शरीर की गर्मी से राहत मिलती है. साथ ही, यह लिवर को ताजगी देने का भी काम करता है. इतना ही नहीं बड़हल का फल ही नहीं इसके बीज भी सेहत के लिए कारगर माने जाते हैं. हालांकि, अधिक मात्रा में बड़हल खाना हानिकारक भी हो सकता है.
बड़हर के 5 चमत्कारी स्वास्थ्य लाभ
लिवर को रखें स्वस्थ: लिवर संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए बड़हर सबसे असरदार फल माना जाता है. विशेषज्ञों के मुताबिक, बड़हर में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो लिवर की बेहतर देखभाल करते हैं. आप इसका सेवन कच्चा और पकाकर दोनों तरह से कर सकते हैं.
त्वचा को बनाएं जवान: यह फल एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, जो त्वचा को झुर्रियों से बचाने का काम करता है. यह त्वचा के घाव, त्वचा की उम्र बढ़ने जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाने में भी कारगर माना जाता है. इसके लिए बड़हर के पेड़ की छाल को सुखाकर उसका पाउडर बना लें. इसके बाद इसे लगाने से घाव जल्दी ठीक हो जाता है. इसके इस्तेमाल से आपकी उम्र तो बढ़ जाएगी लेकिन त्वचा जवान दिखेगी.
पाचन तंत्र को रखे चंगा : बड़हर के सेवन से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है. यह बारिश के मौसम में होने वाली अपच और कब्ज से भी राहत दिलाता है. इसके लिए बड़हल के बीजों को सुखाकर उसका पाउडर बना सकते हैं. इसके बाद अगर आप अपच या कब्ज से परेशान हैं तो इस चूर्ण का उपयोग कर सकते हैं. यह फल फाइबर से भरपूर होता है. ऐसे में आप चाहें तो इसे सीधे भी खा सकते हैं.
बालों के लिए फायदेमंद: बड़हर फल बालों के लिए काफी असरदार माना जाता है. आपको बता दें कि इसमें विटामिन ए और सी प्रचुर मात्रा में होता है. ये विटामिन बालों के लिए टॉनिक की तरह काम करते हैं. बड़हल के नियमित उपयोग से बेजान और बदरंग बालों में जान आ जाती है. इससे बाल मजबूत और घने बनते हैं.
आंखों की रोशनी बढ़ाए: बंदर फल का सेवन आंखों के लिए भी चमत्कारी माना जाता है. आपको बता दें कि बड़हल के फल में विटामिन ए की प्रचुर मात्रा होने से आंखों की रोशनी तेज होती है. विटामिन ए से भरपूर आहार रतौंधी जैसी बीमारियों को दूर रखने में भी मदद कर सकता है. आप इसका सेवन किसी भी रूप में कर सकते हैं.
अल्जाइमर से बचाव: बड़हर फल में पाए जाने वाले एंटोसियनिन्स मानसिक बुद्धिमत्ता को बढ़ावा देते हैं और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से बचाव में मदद करते हैं। बड़हल का फल अल्जाइमर रोग से बचाव करने में मददगार होता है। यह फल विटामिन ई और एंटीऑक्सिडेंट्स का एक अच्छा स्रोत होता है जो मानसिक स्वास्थ्य को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं। विटामिन ई के एंटीऑक्सिडेंट गुण मानसिक डिज़ीज़ के विकास को रोकने में मदद करते हैं जिससे अल्जाइमर के लक्षणों को कम किया जा सकता है।
ये एंटीऑक्सिडेंट्स मानसिक स्वास्थ्य को ठीक रखने में सहायक होते हैं। इसके अलावा, बड़हर के फल में पाए जाने वाले फ्लावोनॉइड्स भी अल्जाइमर से बचाव में सहायक होते हैं। फ्लावोनॉइड्स आंतरिक संयोजन को सुधारने में मदद करते हैं जिससे मानसिक स्वास्थ्य को सुरक्षित रखने में मदद मिलती है और अल्जाइमर रोग के बढ़ते लक्षणों को कम किया जा सकता है।
हृदय स्वास्थ्य: बड़हर फल के सेवन से हृदय स्वास्थ्य में भी सुधार होता है। यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है और रक्तचाप को कम करने में भी सहायक होता है।
वजन कम करने में सहायक: बड़हर का फल वजन कम करने में मददगार साबित होता है। यह फल विटामिन C, फाइबर और पोटैशियम का उच्च स्रोत होता है जो वजन कम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैं। बड़हल में पाया जाने वाला फाइबर की उच्च मात्रा आपकी भूख को कम करता है जिससे अधिक समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है जिससे आप अधिक खाने से बचते हैं। इसके साथ ही फाइबर आपके पाचन प्रणाली को बेहतर बनाकर आपके वजन कम करने में मदद करता है।
अमृता – नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन / एडुकेटर अहमदाबाद)