भारत में चाय और कॉफी के शौकीन हर घर में मौजूद हैं। एक नियमित दिनचर्या का हिस्सा हैं ये। वैसे तो सीमित मात्रा में इनका सेवन शरीर के लिए कोई नुकसानदायक नहीं होत पर आधिक मात्रा में कॉफी के नियमित सेवन से हृदय गति और रक्तचाप बढ़ सकता है। कॉफी में मौजूद कैफीन एक उत्तेजक के रूप में काम करता है, जिससे दिल तेजी से धड़कने लगता है और रक्त वाहिकाएं सिकुड़ जाती हैं।
यह पहले से मौजूद हृदय रोग या उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों के लिए अधिक चिंताजनक हो सकता है।
नींद के पैटर्न में व्यवधान
कॉफ़ी के सबसे प्रसिद्ध दुष्प्रभावों में से एक इसका नींद पर प्रभाव है। कॉफी पीना, खासकर दोपहर या शाम को, शरीर के प्राकृतिक नींद-जागने के चक्र में हस्तक्षेप कर सकता है। कैफीन एडेनोसिन के प्रभाव को अवरुद्ध करता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो नींद को बढ़ावा देता है, जिससे सोने में कठिनाई होती है और नींद के पैटर्न में बाधा आती है।
चिंता और घबराहट का बढ़ना
कॉफ़ी का सेवन अक्सर चिंता और घबराहट की बढ़ती भावनाओं से जुड़ा होता है। कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, एड्रेनालाईन और कोर्टिसोल की रिहाई को ट्रिगर करता है, हार्मोन जो शरीर की तनाव प्रतिक्रिया से जुड़े होते हैं। चिंता या घबराहट संबंधी विकारों से ग्रस्त व्यक्तियों के लिए, अत्यधिक कॉफी का सेवन इन लक्षणों को बढ़ा सकता है।
पाचन संबंधी समस्याएं
कुछ व्यक्तियों के लिए, कॉफी पीने से एसिड रिफ्लक्स, सीने में जलन और पेट की परेशानी जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। कॉफी प्रकृति में अम्लीय होती है और पेट की परत में जलन पैदा कर सकती है, जिससे असुविधा और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट हो सकता है, खासकर खाली पेट।
निर्भरता और वापसी के लक्षण
कॉफी के नियमित सेवन से निर्भरता बढ़ सकती है, क्योंकि समय के साथ शरीर में कैफीन के प्रति सहनशीलता विकसित हो जाती है। जब व्यक्ति कॉफी का सेवन कम कर देते हैं या इसका सेवन पूरी तरह से बंद कर देते हैं, तो उन्हें सिरदर्द, थकान, चिड़चिड़ापन और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई जैसे वापसी के लक्षणों का अनुभव हो सकता है।
ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ना
अत्यधिक कॉफी के सेवन को ऑस्टियोपोरोसिस के बढ़ते खतरे से जोड़ा गया है, यह एक ऐसी स्थिति है जिसमें हड्डियां कमजोर और भंगुर हो जाती हैं। कैफीन शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है, जिससे समय के साथ हड्डियों का घनत्व कम हो सकता है। यह विशेष रूप से उन व्यक्तियों के लिए चिंताजनक है जिनके पास पहले से ही कम कैल्शियम का सेवन है या ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा है।
प्रजनन क्षमता पर संभावित प्रभाव
यह सुझाव देने के लिए कुछ सबूत हैं कि कैफीन के उच्च स्तर के सेवन से पुरुषों और महिलाओं दोनों में प्रजनन क्षमता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। महिलाओं में, अत्यधिक कैफीन का सेवन मासिक धर्म की अनियमितताओं और प्रजनन क्षमता में कमी से जुड़ा हुआ है। पुरुषों में कैफीन का सेवन शुक्राणु की गुणवत्ता और मात्रा में कमी से जुड़ा हुआ है।
हालाँकि कॉफ़ी का आनंद सीमित मात्रा में लिया जा सकता है, लेकिन इसके संभावित नुकसानों के बारे में जागरूक होना ज़रूरी है। बढ़ी हुई हृदय गति और बाधित नींद के पैटर्न से लेकर पाचन संबंधी समस्याओं और प्रजनन क्षमता पर संभावित प्रभाव तक, अत्यधिक कॉफी के सेवन से स्वास्थ्य पर विभिन्न नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं। प्रतिकूल प्रभावों का अनुभव किए बिना कॉफी का आनंद लेने के लिए व्यक्तिगत सहनशीलता के स्तर का संयम और जागरूकता महत्वपूर्ण है।
अमृता, नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन / एडुकेटर अहमदाबाद)