मूंग दाल को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. लेकिन जब इसको चावल के साथ मिलाकर खिचड़ी बनाया जाता है तो इसके स्वास्थ्य लाभ और बढ़ जाते हैं. खिचड़ी खाना बहुत से लोगों को पसंद होता है और बहुत से लोगों को पसंद नहीं होता, लेकिन इसके फायदे जान आप जरूर इसे खाना पसंद करेंगे. खिचड़ी में आप अपनी पसंद के हिसाब से सब्जियों को डालकर इसे और पौष्टिक बना सकते हैं. इतना ही नहीं अगर आप फिट और स्लिम दिखना चाहते हैं तो अपनी डाइट में खिचड़ी को शामिल कर सकते हैं. खिचड़ी के सेवन से वजन को आसानी से कम किया जा सकता है. खासतौर पर अगर आपका पेट बाहर निकल रहा है या फिर कमर के आसपास चर्बी जम गई है तो आप अपनी डाइट में खिचड़ी को शामिल कर वजन कम कर सकते हैं. इतना ही नहीं इसके सेवन से गर्मियों में लूज मोशन की समस्या को भी दूर किया जा सकता है. तो चलिए आज हम आपको खिचड़ी खाने के फायदों के बारे में बताते हैं.
1.अगर आप मोटापे की समस्या से परेशान हैं और वजन कम करना चाहते हैं खासतौर पर वो लोग जो डेस्क जॉब करते हैं, उन्हें कई-कई घंटों तक एक ही जगह बैठकर काम करना पड़ता है. उनके लिए खिचड़ी का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है.
2.डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है खिचड़ी का सेवन. खिचड़ी को डाइट में शामिल कर शुगर को आसानी से कंट्रोल किया जा सकता है. हर दिन एक समय खिचड़ी के सेवन से शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है.
3.गर्मियों के मौसम में बहुत से लोगों को ज्यादा भारी खाना पचाने में दिक्कत होती है. जिसके चलते कभी-कभी पेट खराब भी हो सकता है. ऐसे लोगों के लिए मूंग दाल की खिचड़ी काफी फायदेमंद हो सकती है.
4.खिचड़ी को पाचन के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. जिन लोगों का अक्सर पेट खराब रहता है उन्हें अपनी डाइट में मूंग दाल की खिचड़ी को शामिल करना चाहिए. मूंग दाल की खिचड़ी हल्की होती है जो आसानी से पच जाती है. इससे पेट गैस और कब्ज की समस्या में भी आराम मिल सकता है.
प्रियंवदा दीक्षित,फूड फॉर हील (क्वालीफाईड डायटीशियन,आगरा)