किसे मक्खन लगे ब्रेड का टुकड़ा खाना पसंद नहीं है? मक्खन में सैचुरेटेड फैट बहुत ज़्यादा होता है, जो खून में LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ाने के लिए जाना जाता है। ज़्यादा LDL कोलेस्ट्रॉल दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा होता है।
मक्खन वाकई स्वादिष्ट होता है और खाना बनाने में इसका बहुत ज़्यादा इस्तेमाल होता है। कई कारणों से इसे सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता। इसका रेगुलर सेवन दिल की बीमारियों, जिसमें कोरोनरी आर्टरी डिजीज और हार्ट अटैक शामिल हैं, के बढ़ते खतरे से जुड़ा हुआ है।
सलाह दी जाती है कि मक्खन कम मात्रा में खाएं। मक्खन खाना अच्छा है। लेकिन ज़्यादा खाना आपकी सेहत के लिए बुरा हो सकता है।
इस आर्टिकल में, हम जानेंगे कि आपको ज़्यादा मक्खन क्यों नहीं खाना चाहिए।
ज़्यादा मक्खन खाना सेहत के लिए अच्छा क्यों नहीं है?
👉ज़्यादा सैचुरेटेड फैट की मात्रा:
मक्खन में सैचुरेटेड फैट बहुत ज़्यादा होता है, जो खून में LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ाने के लिए जाना जाता है। ज़्यादा LDL कोलेस्ट्रॉल दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा होता है।
👉दिल की बीमारी:
इसमें ज़्यादा सैचुरेटेड फैट होने के कारण, मक्खन का रेगुलर सेवन दिल की बीमारियों, जिसमें कोरोनरी आर्टरी डिजीज और हार्ट अटैक शामिल हैं, के बढ़ते खतरे से जुड़ा हुआ है। सैचुरेटेड फैट कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ा सकते हैं, जिससे धमनियों में प्लाक जम सकता है।
👉कैलोरी की मात्रा:
मक्खन में कैलोरी बहुत ज़्यादा होती है, जिसका मतलब है कि यह थोड़ी मात्रा में ज़्यादा कैलोरी देता है। ज़्यादा कैलोरी लेने से, खासकर मक्खन जैसे ज़्यादा फैट वाले खाने से, वज़न बढ़ सकता है और मोटापा हो सकता है। मोटापा टाइप 2 डायबिटीज और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के लिए एक बड़ा खतरा है।
👉लैक्टोज और कैसिइन से सेंसिटिविटी की संभावना:
मक्खन में लैक्टोज और कैसिइन होते हैं, ये दो ऐसे तत्व हैं जिनसे कुछ लोगों को सेंसिटिविटी या एलर्जी हो सकती है। लैक्टोज इनटॉलरेंस वाले लोगों को जो लैक्टोज को ठीक से पचा नहीं पाते, उन्हें पेट में दिक्कत, सूजन, गैस और दस्त हो सकते हैं। इसी तरह, कुछ लोगों को कैसिइन से एलर्जी हो सकती है, जिससे उन्हें पित्ती, सूजन या सांस लेने में दिक्कत जैसी एलर्जिक रिएक्शन हो सकते हैं।
सूजन से जुड़ा हुआ: कुछ स्टडीज़ से पता चलता है कि मक्खन में मौजूद सैचुरेटेड फैट शरीर में सूजन को बढ़ा सकते हैं। पुरानी सूजन कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ी होती है, जिसमें गठिया, इन्फ्लेमेटरी बाउल डिजीज और दिल की बीमारी शामिल हैं।
आखिरी बात
मक्खन कम मात्रा में खाकर ऊपर बताई गई स्वास्थ्य समस्याओं से दूर रहें। सबसे अच्छा होगा कि आप अपने हेल्थकेयर प्रोवाइडर से बात करके जानें कि आप कितना मक्खन खा सकते हैं।