करेला, जो अपनी कड़वाहट के लिए जाना जाता है, वास्तव में कई स्वास्थ्य लाभों का खजाना है। इसके गुण गंभीर बीमारियों को दूर करने में सहायक होते हैं। कड़वे करेले में जितना अधिक कड़वापन होता है, उतना ही यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।
इसमें विटामिन, मिनरल्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है। आइए, जानते हैं करेले के कुछ प्रमुख लाभ जिसकी वजह से यह स्वास्थ्य के लिए किसी हेल्दी मिठाई से कम नहीं है।
1. डायबिटीज:
डायबिटीज के मरीजों के लिए करेला बेहद फायदेमंद है। इसके सेवन से शरीर में शुगर लेवल नियंत्रित रहता है। इसमें मौजूद केरेटिन नामक तत्व शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करता है। नियमित रूप से करेले का सेवन करने से डायबिटीज के प्रभाव को कम किया जा सकता है।
2. लिवर स्वास्थ्य:
लिवर से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के लिए करेले या इसके जूस का नियमित सेवन करना चाहिए। यह लिवर के संक्रमण को खत्म करने और रक्त की अशुद्धियों को दूर करने में सहायक होता है।
3. वजन नियंत्रण:
वजन कम करने के लिए करेला एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह वजन बढ़ने से रोकता है और पेट की चर्बी को कम करने में मदद करता है।
4. हृदय स्वास्थ्य:
करेला कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय रोगों से बचाता है। नियमित रूप से करेले की सब्जी या जूस का सेवन करने से हृदय मजबूत होता है।
5. आंखों की रोशनी:
आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए करेले का सेवन लाभकारी है। यह आंखों से संबंधित कई समस्याओं को दूर करता है।
6. सोरायसिस:
करेले के जूस में नींबू का रस मिलाकर 3 से 4 महीने तक पीने से सोरायसिस के लक्षणों में सुधार होता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और सोरायसिस को प्राकृतिक तरीके से ठीक करता है।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रीशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद