विटामिन और मिनरल्स हमारी इम्यूनिटी के लिए बेहद जरुरी है। थोड़ी मात्रा में ही सही पर इसका नियमित सेवन करना हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। विटामिन B1 भी हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
आइए जानते हैं विटामिन B1 और इसे डाइट में शामिल करने के फायदे।
विटामिन बी 1 (थायमिन) की भूमिका
विटामिन बी1 (थायमिन) हमारे शरीर में ग्लूकोज़ के मेटाबॉलिज़्म में अहम भूमिका निभाता है और ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करता है।
शरीर पर इसके फायदे
ब्लड शुगर नियंत्रित करता है – थायमिन शरीर में ग्लूकोज़ के सही मेटाबॉलिज़्म को सुनिश्चित करता है और शुगर के स्तर को संतुलित रखता है।
एनर्जी बढ़ाता है – ग्लूकोज़ के सही उपयोग से आपको दिनभर ऊर्जा मिलती है और थकान कम होती है।
हृदय और नसों की सेहत बनाए – शुगर के स्तर को नियंत्रित करके यह विटामिन हृदय और नसों की रक्षा करता है।
डायबिटीज़ के जोखिम को कम करता है – नियमित सेवन से इंसुलिन की संवेदनशीलता बढ़ती है और डायबिटीज़ का खतरा घटता है।
थायमिन के प्रमुख स्रोत
साबुत अनाज (ब्राउन राइस, जई)
सूखे मेवे (अखरोट, बादाम)
हरी पत्तेदार सब्जियाँ
अंडे और दूध
कैसे डाइट में शामिल करें?
रोज़ाना सुबह या दोपहर के खाने में इन फूड्स को शामिल करना सबसे अच्छा है। आप चाहें तो थायमिन सप्लीमेंट्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मात्रा और डॉक्टर की सलाह जरूरी है।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद