क्विनोआ, दलिया और ओट्स तीनों ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिसको न्यूट्रिशन एक्सपर्ट अक्सर डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। यह खाद्य पदार्थ कम कैलोरी और अधिक फाइबर वाले होते हैं, जिसके सेवन से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है।
ऐसे में सवाल ये है कि इन तीनों में से वजन घटाने में ज्यादा फायदेमंद क्या है? इसका जवाब हर किसी के लिए एक जैसा नहीं है, क्योंकि हर भोजन में अलग-अलग पोषक तत्व और फायदे होते हैं। यह तीनों किस तरह से काम करते हैं और कौन-कौन से पोषक तत्व हैं, यह जानकर आप वजन घटाने के सफर में सही भोजन चुन सकते हैं।
क्विनोआ (Quinoa)
क्विनोआ (Quinoa) को सुपर ग्रेन कहा जाता है, इसमें नौ जरुरी अमीनो एसिड पाए जाते हैं। क्विनोआ ग्लूटेन-फ्री और प्रोटीन से भरपूर होता है, इसलिए वजन घटाने के लिए ये बेस्ट वेजिटेरियन और हेल्दी ग्रेन है। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके सेवन से बार-बार भूख नहीं लगती और वजन कम करने में मदद मिलती है।
दलिया (Dalia)
दलिया (Dalia) एक पारंपरिक भारतीय खाद्य पदार्थों में से एक है, यह वजन घटाने में भी फायदेमंद है। दलिया हल्का और आसानी से पचने वाला खाद्य पदार्थ है। यह फाइबर से भरपू होता है,जिसे खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा रहता है और वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसके साथ ही ये डाइजेशन और गट हेल्थ को बेहतर बनता है।
ओट्स (Oats)
आजकल बहुत से लोग सुबह कि शुरुआत ओट्स से करते हैं। यह वजन घटाने के लिए बेस्ट हेल्दी फूड है। इसमें घुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रखता है। अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, तो सुबह के नाश्ते के लिए ये बेस्ट ऑप्शन है। ओट्स (Oats) को आप अपनी डाइट में कई तरीकों से शामिल कर सकते हैं, जैसे- ओट्स स्मूदी, ओट्स उपमा, ओट्स इडली, ओवरनाइट ओट्स आदि।
कौन है ज्यादा फायदेमंद?
क्विनोआ, दलिया और ओट्स तीनों ही वजन घटाने में फायदेमंद है, लेकिन इनका असर अलग-अलग होता है। इनमें से क्या खाना चाहिए, वो आपकी पसंद और लाइफस्टाइल पर डिपेंड करता है। अगर आपको प्रोटीन की ज्यादा जरूरत है, तो क्विनोआ खा सकते हैं। कम कैलोरी और अधिक फाइबर वाली डाइट चाहिए जो आसानी से पच जाएं, तो दलिया बेहतर है। सुबह आपको ऑफिस का कॉलेज के लिए देर हो रही है और जल्दी बनने वाला नाश्ता चाहिए, तो ओट्स बेस्ट ऑप्शन है।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद