क्या आप जानते हैं विटामिन डी की सही मात्रा कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम करने का काम करती है। इसके लिए आप डाइट में इन सुपरफूड्स को शामिल कर सकते हैं।
जैसा कि हम सब जानते हैं विटामिन डी हमारे शरीर के लिए एक बेहद आवश्यक विटामिन है, जो हड्डियों और मांसपेशियों के ऊतकों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए भी जरूरी है, लेकिन क्या आप जानते हैं विटामिन डी कैंसर के एक बेहद आम प्रकार के खतरे को भी कम कर सकता है।
हम बात कर रहे हैं कोलोरेक्टल कैंसर (Colorectal cancer) की, जो WHO के मुताबिक दुनिया भर में तीसरा सबसे आम कैंसर है, और दुनिया भर में कैंसर से संबंधित मौतों का दूसरा प्रमुख कारण है। एक हालिया स्टडी में वैज्ञानिकों ने बताया कि विटामिन डी इम्यून सिस्टम के नियमन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव के साथ जो कोलोरेक्टल कैंसर (सीआरसी) की रोकथाम में महत्वपूर्ण है।
साथ ही ये भी खुलासा हुआ है कि विटामिन डी का निम्न स्तर कोलोरेक्टल कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। ऐसे में आपको अपनी डाइट में विटामिन डी रिच कुछ सुपरफ़ूडस को जरूर शामिल कर लेना चाहिए। वैसे तो इस विटामिन का मुख्य सोर्स धूप को माना जाता है, लेकिन कुछ फूड आइटम्स में भी नेचुरली विटामिन डी मौजूद होता है। जिनके सेवन से आप इसका स्तर बनाए रख सकते हैं। आइए जानते हैं इन सुपरफूड्स के बारे में।

अंडा

शरीर में विटामिन डी का सही लेवल बनाए रखने के लिए आप अंडे का सेवन कर सकते हैं। खासकरअंडे की जर्दी का, क्योंकि यह विटामिन डी का एक बढ़िया सोर्स है। दो अंडे की जर्दी विटामिन डी की आपकी दैनिक अनुशंसित खुराक का 82% प्रदान करती है।
ऑयली फिश

इसके अलावा ऑयली फिशजैसे कि सैल्मन,सार्डिन,हेरिंग और मैकेरल जैसी मछलियां, विटामिन डी की पूर्ति कर सकती हैं। इनके सेवन से शरीर में विटामिन डी की कमी नहीं होती, जिससे आप मेंकोलोरेक्टल कैंसर का जोखिम भी कम होगा।
मशरूम

क्या आप जानते हैं मशरूम (Mushrooms) भीविटामिन डी का एक बढ़िया स्रोत है। यह विटामिन डी2 के रूप में विटामिन डी प्रदान करता है,जो विटामिन डी का एक रूप है। यह शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
संतरे का जूस

संतरे का जूस भी आपको विटामिन डी प्रदान करता है, खासकर अगर यह फोर्टिफाइड हो। क्योंकि फोर्टिफाइड ऑरेंज जूस में अतिरिक्त विटामिन डी मिलाया जाता है,जो नियमित जूस की तुलना में अधिक मात्रा में होता है।
दूध

फोर्टिफाइड दूध विटामिन डी का एक अच्छा सोर्स होता है। इसमें अतिरिक्त विटामिन डी मिलाया जाता है,इसलिए इसके सेवन से शरीर में विटामिन डी की सही मात्रा बनी रहती है और आप कैंसर के जोखिम से भी बचते हैं।
ज्योति गुप्ता, न्यूट्री डायट्स
(क्वालिफ़ाइड डायटिशियन, हैदराबाद)