India-Pakistan War: इस समय सभी को पता है की पूरे दुनिया भर में किसी न किसी देश में जंग के हालात बने हुए हैं. भारत और पाकिस्तान की सीमा पर स्थिति सामान्य नहीं है तो ऐसे में लोगों के मन में डर बैठ जाता है की अगर युद्ध या कोई Emergency Situation आई तो खाने का इंतजाम कैसे होगा.

सबसे पहले तो आपको ये समझना होगी की कोई भी इमरजेंसी हालात सामान्य होने तक हमें बहुत सावधानी से रहना होगा और जो भी गाइडलाइन जारी की जाएगी उसका एक जिम्मेदार नागरिक की तरह पालन करना होगा. इसके साथ ही हमें यह भी ध्यान रखना होगा की कोई भी Misinformation लोगों के बीच ना फैले जिससे तनाव की स्थिति पैदा हो.

युद्ध जैसी आपात स्थिति में, सैनिकों की डाइट डिब्बाबंद भोजन, सख्त बिस्किट, और तत्काल ऊर्जा के लिए चॉकलेट बार पर निर्भर होती है. इसके अलावा, डिब्बाबंद राशन में नाश्ता, मुख्य भोजन, गर्म पेय बनाने की सामग्री और स्नैक्स शामिल होते हैं. 

विस्तार से:
  • डिब्बाबंद भोजन:

    डिब्बेबंद भोजन सैनिक की डाइट का एक मुख्य हिस्सा होता है, क्योंकि यह हल्का, पोर्टेबल, और लंबे समय तक चलने वाला होता है. 

  • सख्त बिस्किट:

    सख्त बिस्किट भी एक महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत होते हैं, जो आसानी से रखे जा सकते हैं और लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं. 

  • तत्काल ऊर्जा के लिए चॉकलेट:

    चॉकलेट बार तत्काल ऊर्जा प्रदान करते हैं और सैनिकों के लिए एक उपयोगी स्नैक होते हैं. 

  • पानी:

    पानी सेना को हाइड्रेटेड रखने के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह ऊर्जा बनाए रखने में मदद करता है. 

  • पानी की मात्रा:

    सैनिक को हर दिन कम से कम एक अमेरिकी क्वार्ट (0.95 लीटर) पानी मिलना चाहिए, और बच्चों, स्तनपान कराने वाली माताओं और बीमार लोगों के लिए इससे ज़्यादा पानी होना चाहिए. 

  • खाद्य सुरक्षा:

    युद्ध जैसी स्थिति में, खाद्य सुरक्षा एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, और इसे सुनिश्चित करने के लिए राशनिंग और अन्य उपायों का उपयोग किया जा सकता है. 

युद्ध के दौरान डाइट के अन्य पहलू:
  • मानसिक स्वास्थ्य:

    युद्ध के दौरान सैनिकों का मानसिक स्वास्थ्य भी महत्वपूर्ण है, और वे एक-दूसरे से बात करके और हौसला बढ़ाकर अपना मनोबल बनाए रखते हैं. 

  • नींद और आराम:

    युद्ध के दौरान सैनिकों को पर्याप्त नींद और आराम लेना चाहिए, क्योंकि यह उनके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है. 

  • स्वस्थ भोजन:
    यदि संभव हो, तो सैनिकों को स्वस्थ भोजन भी खाना चाहिए, जैसे कि फल, सब्जियां, और प्रोटीन.
    अब जानते हैं उन फूड आइटम्स के बारे में.
    सफेद चावल

    White Rice को अगर अच्छे तरीके से स्टोर कर के रखा जाए या फिर सूखी, ठंडी जगह पर इसे अच्छे से तरीके से संभाला जाए तो यह 4 से 5 साल तक खराब नहीं होता और काफी लंबे समय तक हमारे काम आ सकता है.

    पास्ता पावर

    यह युद्ध जैसे हालात में हमारे बहुत काम आ सकता है. अगर इन्हें अच्छे से एक एयरटाइट कंटेनर में साफ, सूखी जगह पर स्टोर किया जाए तो यह पेट भरने वाला भोजन 2 साल तक हमारी मदद कर सकता है.

    शहद

    यह एक ऐसी चीज है जो कभी खराब नहीं हो सकती. यह ना सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि अगर इसे बराबर मात्रा में खाया जाए तो यह हमें लंबे समय तक ऊर्जावान भी बनाए रख सकता है.

    मिल्क पाउडर

    पाउडर वाला दूध अगर सीलबंद अवस्था में हो तो यह 2 से 10 वर्षों तक भी सुरक्षित रह सकता है. इसके अलावा ऐसी आपातकालीन समय में यह हमारे शरीर को जरूरी कैल्शियम और प्रोटीन देता है.

    मसाले

    बेस्वाद खानों में भी जान फूंकने वाले साबुत मसाले 4 साल के लंबे समय तक टिक सकते हैं और कठिन समय में मनोबल के साथ हमारा स्वाद भी बढ़ा सकते हैं.

    (प्रियंवदा दीक्षित – फूड फॉर हील) ‌‌                (क्वालीफाईड डायटीशियन, आगरा)

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