OMAD आज के समय में अधिकतर लोग इसी आहार पद्धति पर अपनी डेली डाइट फॉलो करने लगे हैं । यह केवल एक देखी- दिखाई ,सुनी – सुनाई और अव्यवहारिक जीवन शैली का एक हिस्सा है। इसके कई दुष्परिणाम आते हैं। हां वजन घटाने में क्या आपकी मदद जरूर कर सकता है लेकिन यह ना भूले कि इससे आप कुपोषण के शिकार भी हो सकते हैं । यानी कि पोषण की कमी आपके शरीर में हो सकती है। बैलेंस डाइट न लेने और 24 घंटे के अंदर तीन मुख्य और एक छोटा मील ना लेने के कई साइड इफेक्ट्स हमारे शरीर पर दिखते हैं । हमारे स्वास्थ्य पर इसका सीधा असर पड़ता है। तो चलिए आज जानते हैं कि आखिर क्या है यह OMAD डाइट पैटर्न और इसका हमारे जीवन पर क्या असर पड़ता है?
ज्यादा भूख लगने की समस्या
दिन में सिर्फ़ एक बार खाना खाने से ब्लड में शुगर लेवल में उतार-चढ़ाव होने लगता है. खाने के बाद आपके शरीर में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ जाती है. जिससे एनर्जी में अस्थायी रूप से तेजी देखने को मिलती है. हालांकि, जैसे-जैसे समय बीतता है शरीर में एनर्जी की कमी होने लगती है. चयापचय, एनर्जी लेवल को मेंटेन रखना और ओवर ऑल हेल्थ पर इसका असर पड़ता है.आपको थकान, चिड़चिड़ापन और काफी ज्यादा भूख लगने लगता है. कुछ लोगों के लिए यह काफी ज्यादा खतरनाक साबित हो सकता है. ऐसा करने से उन्हें काफी ज्यादा भूख लग सकती है. जिसके कारण वह पहले के मुकाबले ज्यादा खा सकते हैं. अधिक कैलोरी इनटेक भी बढ़ सकती है.
OMAD के बारे में सबसे ज़्यादा बहस का विषय चयापचय पर इसका प्रभाव है. कुछ रिसर्च से पता चलता है कि इंटरमिटेंट फास्ट एक तरीके से OMAD शामिल है. इससे इंसुलिन के फंक्शन में सुधार कर सकता है और साथ ही फैट को भी कम कर सकता है. हालांकि, लंबे समय तक कैलोरी प्रतिबंध शरीर को अपनी चयापचय दर को धीमा करने का संकेत भी दे सकता है. जिससे समय के साथ वजन कम करना मुश्किल हो जाता है.
पोषण संबंधी कमियां और पाचन स्वास्थ्य
दिन में केवल एक बार खाने से एक बड़ी चिंता पोषण संबंधी कमियों का जोखिम बढ़ सकता है. एक बार का खाना खाना सही है लेकिन आपको इस बात का बिल्कुल ध्यान रखना चाहिए कि आप सही मात्रा में विटामिन, खनिज और मैक्रोन्यूट्रिएंट आपको मिल रहे है या नहीं. आयरन, कैल्शियम, विटामिन डी और प्रोटीन की कमी से इम्युनिटी कमजोर हो सकती है. हड्डियों का स्वास्थ्य खराब हो सकता है और मांसपेशियों का नुकसान हो सकता है।. इसके अलावा एक बार में बहुत ज़्यादा खाना खाने से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ सकता है. जिससे सूजन, एसिड रिफ्लक्स या बेचैनी हो सकती है.
(अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन) (क्वालीफाईड डायटीशियन/डायबिटीज एडुकेटर) अहमदाबाद