भारत के मसालों की यदि बात की जाए तो शायद ही कोई ऐसा मसाला हो जिसे किसी न किसी रोग के उपचार में उपयोग नहीं किया जाता हो। सबसे ज्यादा अगर कोई भी मसाले का उपयोग होता है तो वो वजन नियंत्रण के लिए होता है। ऐसे ही एक मसाले का नाम है दालचीनी।
जी हाँ अगर आप भी बढ़ते वजन और खासतौर पर पेट की चर्बी से परेशान हैं, तो ये लेख आपके लिए है। किचन में मौजूद दालचीनी आपकी इस समस्या को दूर कर सकती है! यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने वाला मसाला है, बल्कि वजन घटाने में भी कमाल कर सकता है। इसकी खासियत यह है कि यह मेटाबॉलिज्म को तेज करके कैलोरी बर्न करने में मदद करता है, जिससे फैट पिघलने लगता है। तो चलिए जानते हैं, कैसे यह साधारण सी लकड़ी आपके बढ़ते वजन का दुश्मन बन सकती है।
वजन घटाने में दालचीनी के कमाल के फायदे
1. मेटाबॉलिज्म को तेज करे और चर्बी गलाए
दालचीनी आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करने का काम करती है। जब मेटाबॉलिज्म तेज होगा, तो शरीर तेजी से कैलोरी बर्न करेगा और वजन घटाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। रोज सुबह खाली पेट गुनगुने पानी में दालचीनी मिलाकर पीने से मेटाबॉलिज्म एक्टिव होता है और फैट तेजी से कम होने लगता है।
2. ब्लड शुगर कंट्रोल में रखे
बढ़ता हुआ ब्लड शुगर वजन बढ़ने का बड़ा कारण हो सकता है। दालचीनी शरीर में इंसुलिन की सेंसिटिविटी बढ़ाने में मदद करती है, जिससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है और शरीर में एक्स्ट्रा फैट जमा नहीं होता। आप रोजाना एक चम्मच शहद में आधा चम्मच दालचीनी मिलाकर खाएं, इससे आपकी क्रेविंग भी कम होगी और वजन भी कंट्रोल रहेगा।
3. बैली फैट को तेजी से कम करे
अगर आपके पेट की चर्बी बढ़ गई है और कुछ भी करने से वह कम नहीं हो रही, तो दालचीनी आपकी मदद कर सकती है। इसमें मौजूद तत्व फैट बर्निंग प्रक्रिया को तेज करते हैं, जिससे बैली फैट तेजी से कम होता है। रात को सोने से पहले गुनगुने पानी में दालचीनी डालकर पीने से आपको कुछ ही हफ्तों में फर्क नजर आने लगेगा।
4. पाचन सुधारे और शरीर को डिटॉक्स करे
वजन घटाने के लिए आपका डाइजेस्टिव सिस्टम मजबूत होना बहुत जरूरी है। अगर पाचन ठीक रहेगा, तो खाना सही से पचेगा और शरीर में फैट जमा नहीं होगा। दालचीनी पेट की समस्याओं को दूर करने के साथ-साथ शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालने में भी मदद करती है। आप इसे ग्रीन टी में मिलाकर पी सकते हैं या फिर दालचीनी की चाय बनाकर रोजाना सेवन कर सकते हैं।
5. बार-बार भूख लगने से बचाए
अगर आपको जल्दी-जल्दी भूख लगती है और आप ज्यादा खाते हैं, तो वजन बढ़ना तय है। दालचीनी आपकी भूख को कंट्रोल करने में मदद करती है और आपको लंबे समय तक फुल महसूस कराती है। रोज़ सुबह खाली पेट या शाम को चाय में दालचीनी डालकर पिएं, इससे आपकी बेवजह खाने की आदत कंट्रोल में रहेगी।
वेट लॉस के लिए दालचीनी का सही और अलग उपयोग :
गुनगुने पानी में मिलाकर: सुबह खाली पेट आधा चम्मच दालचीनी पाउडर गुनगुने पानी में मिलाकर पिएं।
शहद के साथ: एक चम्मच शहद में आधा चम्मच दालचीनी मिलाकर रोज़ सुबह सेवन करें।
ग्रीन टी में मिलाकर: अपनी ग्रीन टी में एक चुटकी दालचीनी पाउडर डालकर पिएं।
डिटॉक्स वॉटर बनाएं: पानी में दालचीनी, नींबू और शहद मिलाकर दिनभर थोड़ा-थोड़ा पिएं।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रीशन (क्वालीफाई डायटीशियन/एडुकेटर, अहमदाबाद)