सूरजमुखी के बीज विटामिन ,खनिज और स्वस्थ वसा के साथ आवश्यक योगिक शामिल है। इसमें कैल्शियम ,आयरन ,कॉपर ,जिंक , मैग्नीशियम ,सेलेनियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये विटामिन और खनिज हार्ट हेल्थ और टाइप टू डायबिटीज जैसी समस्त समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं।
इसके आलावा भी इसके कई फायदे हैं तो आईए जानते हैं.
सूरजमुखी के बीज खाने के फायदे
सूरजमुखी केबीज में विटामिन ई और फ्लेवोनोइड्स होते हैं ,जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। सूरजमुखी के बीजो में पाए जाने वाले विटामिन और खनिज आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं। बीमारियों से लड़ने की आपकी क्षमता में सुधार कर सकते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर में एंटीबॉडी कोशिकाओं को बनाए रखने और विकसित करने के लिए जिंक पर निर्भर करती है इनमें सेलेनियम और जिंक होता है। इसके आलावा में सेलेनियम और जिंक होता है इसके अलावा सेलेनियम सूजन को कम करने संक्रमण से लड़ने प्रतिष्ठा को मजबूत करने में मदद करता है इसके अलावा सेलेनियम सूजन को कम करने संक्रमण से लड़नेऔर प्रतिरक्षा मजबूत करने में मदद करता है।
कैलोरी में उच्च होने के बावजूद ,सूरजमुखी के बीज पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। सूरजमुखी के बीजों में प्रोटीन वसा और फाइबर अधिक होते हैं जो उन्हें बेहतरीन नाश्ता बनाते हैं । प्रोटीन से भरपूर सूरजमुखी की के बीज आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाते हैं। सूरजमुखी के बीजो में विटामिन बी1 होता है जिसे कभी-कभी थियामिन के रूप में भी जाना जाता है। जब भोजन को ऊर्जा में बदलने की सहायता करता है।
सूरजमुखी बीज खाने के फायदे
- जोड़ों में लचीलापन
- बॉडी को रिपेयर करे
- हेयर ग्रोथ बढ़ाये
- हड्डी बनाए मजबूत
- गठिया से बचाता है
- दिल को रखे स्वस्थ
- त्वचा निखारे
- कोलेस्ट्रॉल घटाए
- पेट ठीक रखे
- अस्थमा से बचाए
- कैंसर से बचाव
- पेट के कैंसर से बचाता है
इससे आप पूरे दिन और ऊर्जावान बने रहते हैं। सूरजमुखी के बीज आयरन का एक समृद्ध स्रोत है । इन बीजों का सेवन करने से हमारे आयरन का स्तर बढ़ता है जो एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है। orgenik सूरजमुखी के बीज टाइप टू माध्यम की रोगियों को उनके साथ रक्त शर्करा के स्तर में बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। सूरजमुखी केबीज स्वस्थ हृदय ,स्वस्थ खनिजों से भरे होते हैं। इसमें खनिज, स्वस्थ वसा, फाइबर और विटामिन शामिल हैं।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन/ एडुकेटर – अहमदाबाद)