आज 14 मार्च को वर्ल्ड किडनी डे मनाया जा रहा है। किडनी हमारे शरीर का बेहद महत्वपूर्ण अंग है। यह हमारे शरीर से सभी बेजरूरत की चीजों को फिल्टर करके बाहर निकालने में मदद करता है।तो आइए आज किडनी को हेल्दी रखने और इससे जुड़ी बीमारियों के बारे में थोड़ी जानकारी ली जाए। आखिर ऐसी कौन कौन सी चीजें हैं जो किडनी प्रोब्लम को बढ़ा देता है।
फास्ट फूड
बिजी लाइफस्टाइल और खाना बनाने के आलसपन के आगे फास्ट फूड बेस्ट ऑप्शन लगता है। पिज्जा, बर्गर, मोमोज खाकर तो अलग ही आनंद का एहसास होता है। अगर आप भी बन चुके हैं फास्ट फूड खाने के आदि, तो बता दें कि इनके बहुत ज्यादा सेवन से मोटापा, डायबिटीज और ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं परेशान कर सकती हैं और तो और ये किडनी डैमेजिंग की भी वजह बन सकते हैं। क्योंकि इनमें सोडियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है और यही चीज़ किडनी के लिए नुकसानदायक होती है। किडनी की समस्या से बच रहने के लिए घर में कम तेल, नमक, मसाले में बना खाना खाएं और ऊपर से नमक डालकर खाना तो पूरी तरह से अवॉयड करें।
सोडा
बहुत ज्यादा सॉफ्ट ड्रिंक्स या सोडा पीना भी किडनी की सेहत के लिए सही नहीं है। क्योंकि इसमें फास्फोरस पाया जाता हैं, जो किडनी के लिए नुकसानदायक होता है। अगर आप पहले से ही किडनी की समस्याओं से जूझ रहे हैं, तो ऐसे में तो बिल्कुल भी सोडे का सेवन न करें।
टमाटर
दाल से लेकर सब्जी और यहां तक कि सलाद में भी टमाटर का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन आपको बता दें कि किडनी से जुड़ी समस्याओं में इसे बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए। पहली चीज़ तो टमाटर में पोटैशियम की अच्छी मात्रा पाई जाती हैं जो किडनी को कमजोर बनाती है और दूसरा टमाटर के बीज आसानी से डायजेस्ट नहीं होते। जिस वजह से किडनी अपना काम सही तरीके से नहीं कर पाती।
मैदे वाली ब्रेड
आलसपन के चक्कर में लोग ब्रेड का भी बहुत ज्यादा सेवन करते हैं। इससे कई तरह की डिशेज भी तैयार करते हैं, तो आपके लिए जान लेना जरूरी है कि इससे भी किडनी की सेहत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दरअसल ब्रेड में फाइबर के साथ-साथ फॉस्फोरस और पोटैशियम अच्छी-खासी मात्रा में पाया जाता हैं, जिससे किडनी इन्फेक्शन होने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए मैदे वाली ब्रेड अवॉयड करें।
संतरा
संतरे विटामिन-सी का खजान होता है, जो इम्युन सिस्टम को मजबूत बनाने के साथ ही स्किन के लिए भी अच्छा होता है, लेकिन इतने सारे फायदों से भरपूर होने के बाद भी ये फल किडनी के लिए अच्छा नहीं होता। क्योंकि संतरे का स्वाद खट्टा होता है, जिस वजह से किडनी के मरीजों को खांसी की प्रॉब्लम हो सकती है। संतरे की जगह अंगूर, सेब या क्रेनबेरी जैसे फलों को डाइट में शामिल करें।
अमृता, नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन / एडुकेटर;अहमदाबाद)