अदरक का उपयोग भारतीय व्यंजनों में चाय पीने से लेकर भोजन को स्वादिष्ट बनाने तक कई तरह से किया जाता है। जब मौसम बदलता है तो लोग इम्यूनिटी बढ़ाने और सर्दी-खांसी से बचने के लिए अदरक का कई तरह से इस्तेमाल करते हैं।
अदरक में मौजूद कई औषधीय गुण इसे सेहतमंद बनाते हैं। लेकिन कई बार बहुत अधिक अदरक का सेवन आपके स्वास्थ्य को फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकता है।आइए आज जानें कि किन्हें और कैसे नुकसान पहुंचा सकता है अदरक।
पेट में सूजन
कच्चे अदरक का सेवन करने से सीने में जलन हो सकती है। दरअसल, अदरक के अधिक सेवन से एसिड रिफ्लक्स की समस्या बढ़ सकती है। कभी-कभी यह दर्द छाती क्षेत्र में भी शुरू हो जाता है। जिन लोगों को दिल की बीमारी है उन्हें कच्चा अदरक खाने से बचना चाहिए।
पेट में गैस की समस्या
कच्चे अदरक का सेवन करने से पेट में गैस की समस्या हो सकती है। अदरक की प्रकृति गर्म होती है। इसे सब्जियों में पकाकर खाया जाता है. लेकिन अगर आप बहुत अधिक कच्ची अदरक का सेवन करते हैं तो आपको पेट दर्द, गैस और अपच की समस्या हो सकती है।
मधुमेह
अदरक के अत्यधिक सेवन से रक्त शर्करा का स्तर भी कम हो सकता है। जिन मधुमेह रोगियों का मधुमेह स्तर पहले से ही सामान्य से नीचे है, उन्हें अदरक के अधिक सेवन से बचना चाहिए। अदरक के अत्यधिक सेवन से हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है, जो रक्त शर्करा के स्तर में अचानक गिरावट है।
हृदय की समस्याएं
वैसे तो अदरक में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण इसे हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा बनाते हैं। लेकिन बहुत अधिक अदरक का सेवन करने से अनियमित दिल की धड़कन, धुंधली दृष्टि और अनिद्रा जैसी समस्याएं हो सकती हैं। अनिद्रा को रक्तचाप और हृदय रोग बढ़ने का एक कारण माना जाता है। ऐसे में इन समस्याओं से बचने के लिए अदरक के अधिक सेवन से बचें।
निम्न रक्तचाप की समस्या
निम्न रक्तचाप से पीड़ित लोगों को अदरक का सेवन सावधानी से करना चाहिए। अदरक का ज्यादा सेवन सेहत को फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकता है. अदरक में खून को पतला करने के गुण होते हैं। इससे लो ब्लड प्रेशर की समस्या बढ़ सकती है.
प्रति दिन कितना अदरक खाना सुरक्षित है?
औसत व्यक्ति – अधिकतम 5 ग्राम
गर्भवती महिलाएं – 2.5 ग्राम
हाइपोग्लाइसेमिक रोगी – 3 ग्राम
पेट दर्द होने पर – 1.2 ग्राम
वजन घटाने के लिए – 1 ग्राम
अमृता, नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन एडुकेटर अहमदाबाद)