गर्मी के इस मौसम में ठंडी चाय (Ice tea/Cold brew) का सेवन शरीर को हाइड्रेटेड रखने, एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करने और पाचन में सुधार करने के लिए एक ताज़ा तरीका है। यह गर्म चाय की तुलना में कम कैफीन और टैनिन रखती है, जिससे एसिडिटी कम होती है, पेट को आराम मिलता है, और हृदय स्वास्थ्य व रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार हो सकता है।
ठंडी चाय पीने के प्रमुख फायदे:
पाचन में सुधार: ठंडी चाय (विशेषकर पुदीना या अदरक वाली) आंतों के माइक्रोबायोम को नियंत्रित कर पेट की तकलीफों को कम करने और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करती है।
हाइड्रेशन: गर्म दिनों में यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करती है और ताज़गी प्रदान करती है।
कम टैनिन और एसिडिटी: ठंडे तापमान पर चाय बनाने से टैनिन कम निकलता है, जिससे चाय का स्वाद मीठा और हल्का होता है और यह पेट में कम एसिडिटी पैदा करती है।
बेहतर नींद और कम कैफीन: कोल्ड ब्रू में गर्म चाय की तुलना में कैफीन कम होता है, जो नसों को शांत रखता है और नींद को कम बाधित करता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: यह फ्री रेडिकल्स से लड़कर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है।
एंटी-डिप्रेसेंट गुण: लौंग, पुदीना और तुलसी वाली ठंडी चाय तनाव और मानसिक थकान को कम करने में सहायक हो सकती है।
हानिकारक प्रभाव :
आइस टी (Iced Tea) का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, विशेष रूप से किडनी स्टोन (गुर्दे की पथरी), हाई ब्लड शुगर (डायबिटीज), मोटापा और कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा। इसमें मौजूद कैफीन के कारण नींद न आना, बेचैनी और पेट में एसिडिटी की समस्या हो सकती है।
आइस टी के प्रमुख नुकसान:
किडनी स्टोन का खतरा: आइस टी में ‘ऑक्सालेट’ (oxalate) की उच्च मात्रा होती है, जो किडनी में पथरी का मुख्य कारण बन सकती है।
डायबिटीज और मोटापा: बाजार में मिलने वाली आइस टी में चीनी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जो वजन बढ़ाती है और ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकती है।
कैफीन के दुष्प्रभाव: ज्यादा आइस टी पीने से अनिद्रा (insomnia), घबराहट, पेट खराब होना और सिरदर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
पाचन संबंधी समस्याएं: खाली पेट या बहुत ज्यादा ठंडी आइस टी पीने से पेट में एसिडिटी, गैस और पेट फूलने की समस्या हो सकती है।
हृदय रोग: इसके सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ सकती है, जो दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ाती है।