सर्दियों के मौसम में खिली धूप में बैठकर मूंगफली खाना भारत किस नहीं भाता लेकिन, ज्यादा मूंगफली खाना सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है. ऐसे में यह जानना जरूरी है कि सर्दियों में एक दिन में कितनी मूंगफली खाना सही रहता है. ये भी जानते हैं कि किन लोगों को मूंगफली नहीं खानी चाहिए.
सर्दियों में एक दिन में कितनी मूंगफली खाना है सही?
मूंगफली के सीमित सेवन और सेहत पर की गई एक स्टडी में बताया गया है कि रोजाना करीब 15 से 20 ग्राम मूंगफली खाना सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है. स्टडी के अनुसार, इतनी मात्रा में मूंगफली खाने से दिल की बीमारियों और समय से पहले मौत के खतरे में कमी देखी गई.
शोध में बड़ी संख्या में लोगों के डेटा का एनालिसिस किया गया, जिससे कंक्लूज़न निकला कि थोड़ी मात्रा में मूंगफली को रोजाना डाइट में शामिल करना सुरक्षित और लाभकारी है. एक्सपर्ट का कहना है कि सर्दियों में मूंगफली जरूर खानी चाहिए, लेकिन मात्रा एक मुट्ठी से ज्यादा नहीं होनी चाहिए. जरूरत से ज्यादा मूंगफली खाने से कैलोरी और वजन बढ़ सकता है, जिससे फायदे की जगह नुकसान हो सकता है.
मूंगफली खाने के क्या हैं फायदे?
सीमित मात्रा में मूंगफली खाने से दिल की सेहत पर पॉजिटिव असर पड़ सकता है. नियमित रूप से मूंगफली का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल बेहतर हो सकती है और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर कम होने में मदद मिल सकती है, जिससे हार्ट डिजीज का खतरा घटता है.
इसके अलावा मूंगफली में मौजूद हेल्दी फैट, प्रोटीन और फाइबर शरीर को एनर्जी देने में सहायक होते हैं और लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करते हैं. हालांकि, ब्लड प्रेशर पर मूंगफली का बहुत स्पष्ट प्रभाव नहीं पाया गया, लेकिन ओवरऑल हार्ट हेल्थ के लिए इसे फायदेमंद माना गया है.
किन लोगों को मूंगफली का सेवन नहीं करना चाहिए?
कुछ लोगों के लिए मूंगफली का सेवन नुकसानदायक हो सकता है. जिन लोगों को मूंगफली से एलर्जी होती है, उन्हें इसका सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए. इसके अलावा जिन लोगों को पाचन से जुड़ी समस्या, गैस या एसिडिटी रहती है, उन्हें सीमित मात्रा में ही मूंगफली खानी चाहिए.
मोटापे से परेशान लोगों को भी ज्यादा मूंगफली खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक होती है. किडनी डिजीज से जूझ रहे मरीजों को मूंगफली खाने से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए.
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रीशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद