- फाइबर: लौकी के छिलके में प्रचुर मात्रा में डाइटरी फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है, कब्ज से बचाता है और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है ।
- विटामिन: यह विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली (इम्यून सिस्टम) को मजबूत करने में मदद करता है । इसमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स (जैसे राइबोफ्लेविन और थायमिन) की थोड़ी मात्रा भी होती है, जो ऊर्जा चयापचय (मेटाबॉलिज्म) के लिए महत्वपूर्ण है ।
- खनिज (मिनरल्स): छिलके में कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम और आयरन जैसे आवश्यक खनिज होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं ।
- एंटीऑक्सीडेंट्स: इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों (फ्री रेडिकल्स) से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं ।
लौकी के छिलके पाचन सुधारने, वजन घटाने, पाइल्स में राहत देने, और बालों और त्वचा को स्वस्थ रखने में फायदेमंद होते हैं। इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन बी, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, जिंक और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
लौकी के छिलके के फायदे
पाचन सुधारने में सहायक: फाइबर की भरपूर मात्रा के कारण यह कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाता है और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है।
वजन घटाने में मददगार: लौकी में कैलोरी कम होती है और इसके छिलके का जूस पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
पाइल्स (बवासीर) में राहत: पाइल्स की समस्या वाले लोग सूखे लौकी के छिलके का पाउडर बनाकर दिन में दो बार ठंडे पानी के साथ सेवन कर सकते हैं।
बालों के लिए फायदेमंद: इसमें मौजूद फोलेट, विटामिन बी, सी, कैल्शियम, आयरन और जिंक बालों को पोषण देते हैं और उन्हें मजबूती प्रदान करते हैं।
त्वचा के लिए उपयोगी: छिलके की ठंडी तासीर शरीर की जलन को शांत करने में मदद करती है। इसके अलावा, लौकी के छिलकों का फेस पैक त्वचा की टैनिंग और अन्य समस्याओं को दूर कर सकता है।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रीशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद