- वजन घटाने में सहायक: जौ में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है और भूख को नियंत्रित करती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
- पाचन में सुधार: इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को सुचारू बनाता है, कब्ज, पेट फूलना और गैस जैसी समस्याओं को दूर करता है, और आंतों को साफ रखने में मदद करता है।
- कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण: जौ का पानी खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
- ब्लड शुगर विनियमन: यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है और शरीर में शुगर के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा करता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है।
- किडनी और मूत्र संबंधी स्वास्थ्य: यह मूत्र पथ के संक्रमण (UTI) और किडनी की पथरी जैसी समस्याओं के इलाज में पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किया जाता रहा है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने (डिटॉक्सिफाई) में भी मदद करता है।
- त्वचा के लिए फायदेमंद: जौ का पानी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर त्वचा को अंदर से साफ करता है, हाइड्रेटेड रखता है और त्वचा में प्राकृतिक चमक लाता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना: इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C भरपूर मात्रा में होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
- हाइड्रेशन और ऊर्जा: यह शरीर को दिन भर हाइड्रेटेड और ऊर्जावान बनाए रखता है, खासकर शारीरिक व्यायाम करने वालों के लिए यह एक बेहतरीन ड्रिंक है।
- सूजन कम करना: इसके सेवन से शरीर में सूजन (inflammation) को कम करने में भी मदद मिलती है।
हालांकि जौ का पानी आमतौर पर सुरक्षित है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन से कुछ लोगों में गैस या पेट फूलने जैसी समस्या हो सकती है। रोजाना 1-2 गिलास पीना पर्याप्त है। किसी भी गंभीर स्वास्थ्य स्थिति में, डॉक्टर से सलाह लेना महत्वपूर्ण है।
जौ का पानी बनाने की विधि:
जौ का पानी बनाने के लिए, सबसे पहले जौ को पानी में उबालें। आप इसमें थोड़ी चीनी और नींबू मिलाकर इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
जौ का पानी किन रोगों में फायदेमंद है:
जौ का पानी पीने से शरीर से विषैले पदार्थ मल और मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाते हैं।
इसका सेवन बवासीर की समस्या को कम करने में मदद करता है और कब्ज से राहत दिलाता है, साथ ही आंतों की सफाई करता है।
जौ का पानी कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायक है और यह यूरिन से जुड़ी समस्याओं का समाधान करता है।
यह शरीर की गर्मी को कम करता है और पेट की जलन को शांत करता है।
रोजाना एक गिलास जौ का पानी पीने से किडनी की पथरी निकल जाती है और किडनी स्वस्थ रहती है।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रीशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद