अदरक (Ginger) को अक्सर सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. यह पाचन समस्याओं को कम करने, सूजन घटाने और इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए इस्तेमाल होता है. लेकिन जैसे हर चीज़ के फायदे हैं, वैसे ही इसके कुछ साइड इफेक्ट्स भी हो सकते हैं.
अक्सर लोग अदरक के स्वाद और थेरेप्यूटिक गुणों के कारण इसे रोज़ाना खाते हैं. लेकिन इसकी कुछ संभावित नकारात्मक प्रभावों को जानना जरूरी है, खासकर यदि आप इसे नियमित रूप से इस्तेमाल करते हैं.
खून पतला होने की संभावना
अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, लेकिन यह खून को पतला भी कर सकता है. अदरक प्लेटलेट एग्रीगेशन को रोक सकता है, यानी खून जमने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है. इससे हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है, लेकिन खून बहने का जोखिम बढ़ सकता है, खासकर उन लोगों में जो एंटी-थ्रोम्बोटिक दवाइयां ले रहे हैं, जैसे Aspirin.
पाचन समस्याएं
अदरक अक्सर पेट के लिए अच्छा माना जाता है, लेकिन ज्यादा मात्रा में लेने से उल्टा असर हो सकता है. अधिक अदरक खाने से हार्टबर्न, गैस, डायरिया जैसी पाचन समस्याएं हो सकती हैं. Food Science and Nutrition की एक स्टडी में बताया गया है कि कुछ संवेदनशील लोगों में अदरक पेट की परत को उत्तेजित कर सकता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशानियां पैदा कर सकता है.
दवाओं के साथ इंटरैक्शन
अदरक कई दवाओं के साथ इंटरैक्ट कर सकता है. रिसर्च के अनुसार, यह ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने वाली दवाओं पर असर डाल सकता है. यह डायबिटीज़ की दवाओं का असर बढ़ा सकता है, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया (ब्लड शुगर बहुत कम होना) हो सकता है.
एलर्जी का खतरा
कुछ लोगों को अदरक से एलर्जी हो सकती है. इसके लक्षण हल्के दाने या रैश से लेकर सांस लेने में तकलीफ तक हो सकते हैं. अगर आपको शक है कि आप अदरक से एलर्जिक हैं, तो इसे खाने से बचें.
गर्भावस्था में सावधानी
अदरक अक्सर प्रेग्नेंट महिलाओं को मतली और मॉर्निंग सिकनेस कम करने के लिए सुझाया जाता है. लेकिन ज्यादा मात्रा में लेने से मिसकैरेज या भ्रूण विकास पर असर पड़ सकता है. स्टडी के अनुसार, गर्भवती महिलाओं को अदरक की मात्रा सीमित रखनी चाहिए. अतः अदरक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, लेकिन इसका सेवन संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए.
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद