लोग सर्दियों में अक्सर अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल करते हैं, जो उनके शरीर को गर्म रखते हैं और स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। खजूर ऐसा ही एक खाद्य पदार्थ है, जिसे सर्दियों में कई लोग खाते हैं।
पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण इसे खाना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है। खासकर हाल के समय में यह चीनी के विकल्प के रूप में फिटनेस फ्रीक्स के बीच और अधिक लोकप्रिय हो गया है।
यही नहीं, यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी एक स्वस्थ विकल्प है। अगर इसे सही तरीके और सही समय पर खाया जाए, तो इसके कई फायदे मिलते हैं। तो आइए जानते हैं खजूर खाने के आयुर्वेदिक उपचार, इसे खाने के सही तरीके और सही समय।
आयुर्वेद के अनुसार, खजूर ठंडक में आराम देने वाला होता है और यह ऊर्जा भी प्रदान करता है। इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर और आयरन होता है, जो आपके हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। साथ ही यह लौह तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के कारण इंस्टेंट एनर्जी बूस्टर के रूप में भी काम करता है।
इसके अलावा इसके कई अन्य फायदे भी हैं, जैसे:
- खजूर खाने से हाई कोलेस्ट्रॉल और हाई ब्लड प्रेशर कम होता है।
- इसमें मैग्नीशियम अधिक मात्रा में होता है और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं।
- यह गठिया से पीड़ित लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित होता है।
- इसमें विटामिन, मिनरल्स, फाइबर, कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, और कॉपर भरपूर मात्रा में होते हैं।
- कब्ज की समस्या से परेशान लोगों के लिए भी खजूर फायदेमंद साबित होता है।
- इसे नियमित रूप से खाने से दिल की सेहत में सुधार होता है।
- खजूर कैल्शियम का भंडार है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं।
- यह महिलाओं और पुरुषों दोनों में यौन शक्ति को बढ़ाता है।
खजूर खाने का सही समय
हमने खजूर के फायदों की बात की है, लेकिन इन फायदों को पाने के लिए इसे सही समय पर खाना बहुत ज़रूरी है। इसलिए:
- सुबह खाली पेट खजूर खाने से सबसे ज्यादा फायदा होता है।
- आप इसे दोपहर के स्नैक्स में शामिल कर सकते हैं।
- जब भी आपको मिठाई खाने की तलब हो, तो खजूर खा सकते हैं।
- अगर आप अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो रात में सोने से पहले घी के साथ खजूर खाने से फायदा होगा।
प्रति दिन कितने खजूर खाने चाहिए?
किसी भी चीज़ का लाभ तभी मिलता है, जब उसे सही और सीमित मात्रा में खाया जाए। आयुर्वेद के अनुसार, दिन में 2 खजूर से शुरुआत करनी चाहिए। यह हर किसी के लिए पर्याप्त है। वहीं, जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं, वे रोजाना 4 खा सकते हैं।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन/ एडुकेटर, अहमदाबाद)