वैसे तो नींबू कई सारे फूड आइटम्स का स्वाद और जायका बढ़ा देता है लेकिन कुछ फूड आइटम्स ऐसे भी हैं जिसके साथ अगर उसे खाया जाए या उसका रस लिया जाए तो वह हमारे शरीर में जाकर जहर का काम करता है ।जी हां, नींबू के साथ कुछ चीजें भूलकर भी न खानी चाहिए। उनमें से ये 4 चीजें आज हम आपको बताने जा रहे हैं. वरना आपके पेट में जहर तक भी बन सकता है.
विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर नींबू एक स्वादिष्ट और सेहतमंद फल है. इसका इस्तेमाल अक्सर खाने का स्वाद बढ़ाने और चाय में डालने के लिए किया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ चीजों के साथ नींबू का सेवन आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है?
आहार विज्ञान के अनुसार, कुछ खाने वाली चीजों के साथ नींबू का मिश्रण ‘विरुद्ध आहार’ माना जाता है, जो पाचन तंत्र को बाधित कर सकता है और कई स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है. आइए जानते हैं कि नींबू के साथ किन 4 चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए.
1. दूध
दूध के साथ नींबू का सेवन करने से पेट में गैस, अपच और दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि नींबू का एसिडिक एलिमेंट दूध के प्रोटीन को फाड़ देता है, जिससे पाचन क्रिया में गड़बड़ी होती है.
2. दही
दही के साथ नींबू का सेवन भी पेट के लिए हानिकारक है. नींबू का एसिड दही में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है, जिससे पाचन तंत्र कमजोर होता है और एसिडिटी बढ़ सकती है.
3. मछली
मछली के साथ नींबू का सेवन करने से मछली का पोषण कम हो जाता है. नींबू का अम्ल मछली में मौजूद प्रोटीन को पचाने में बाधा डालता है, जिससे शरीर को मछली से मिलने वाले आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं.
4. अंडा
अंडे के साथ नींबू का सेवन करने से पेट में भारीपन और अपच हो सकती है. नींबू का अम्ल अंडे में मौजूद प्रोटीन को पचाने में मुश्किल पैदा करता है, जिससे पेट में गड़बड़ी हो सकती है.
इन फूड्स के अलावा भी, नींबू का अत्यधिक सेवन पेट में जलन, एसिडिटी और मुंह के छालों जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है. इसलिए, नींबू का सेवन संतुलित मात्रा में ही करें और इन फूड्स के साथ इसका सेवन पूरी तरह से बचें. यह भी ध्यान रखें कि यदि आपको कोई स्वास्थ्य संबंधी समस्या है, तो नींबू का सेवन करने से पहले अपने डायटीशियन से सलाह जरूर लें.
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन (क्वालीफाईड डायटीशियन/ एडुकेटर अहमदाबाद)