शरीर की सूजन (Body Inflammation) को कम करने के लिए एंटी-ऑक्सीडेंट्स, ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन से भरपूर साबुत खाद्य पदार्थ (Whole Foods) सबसे ज्यादा फायदेमंद होते हैं।सही आहार लेने से क्रॉनिक इंफ्लेमेशन का खतरा कम होता है।
सूजन को प्राकृतिक रूप से कम करने के लिए आप अपने दैनिक आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं:
एंटी-इंफ्लेमेटरी खाद्य पदार्थ (Foods to Include)
हल्दी और अदरक: इसमें करक्यूमिन और जिंजरॉल होते हैं जो सूजन को जड़ से दबाते हैं।
हरी पत्तेदार सब्जियां: पालक, केल और ब्रोकली में भरपूर एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं।
बेरीज: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और जामुन फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होते हैं।
मेवे और बीज: बादाम, अखरोट, अलसी के बीज (Flaxseeds) और चिया सीड्स फायदेमंद हैं।
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (Olive Oil): इसमें ओलिक एसिड होता है जो सूजन घटाता है।
वसायुक्त मछली: सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन ओमेगा-3 फैटी एसिड का बेहतरीन स्रोत हैं।
लहसुन और प्याज: इनमें सल्फर यौगिक होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं।
ग्रीन टी: इसमें मौजूद ईजीसीजी (EGCG) नामक एंटी-ऑक्सीडेंट कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है।
इन चीजों से परहेज करें (Foods to Avoid)
सूजन को बढ़ने से रोकने के लिए इन हानिकारक खाद्य पदार्थों का सेवन तुरंत सीमित या बंद कर दें:
परहेज करने वाले खाद्य पदार्थ
शरीर पर असर
रिफाइंड कार्ब्स : (मैदा, सफेद ब्रेड)ब्लड शुगर और इंफ्लेमेशन मार्शल्स को बढ़ाते हैं।
ज्यादा चीनी वाले ड्रिंक्स : (सोडा, पैकेट जूस)शरीर में सूजन पैदा करने वाले साइटोकिन्स रिलीज करते हैं।
तली-भुनी चीजें : (फास्ट फूड, चिप्स)इनमें ट्रांस फैट होता है जो अंदरूनी सूजन बढ़ाता है
प्रोसेस्ड मीट : (सॉसेज, बेकन)इनमें एडवांस्ड ग्लाइकेशन एंड-प्रोडक्ट्स (AGEs) होते हैं।