लौंग औषधीय गुणों का खजाना है, जो मुख्य रूप से दांत दर्द से राहत, पाचन में सुधार, श्वसन तंत्र को मजबूत करने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में बेहद फायदेमंद है।
लौंग को मीठे और सुगंधित मसाले के रूप में जाना जाता है, लेकिन इसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता रहा है। वास्तव में, शोध से पता चलता है कि लौंग में मौजूद यौगिकों के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जिनमें लीवर के स्वास्थ्य का समर्थन करना और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करना शामिल है। चलिए जानते हैं रोजाना लौंग का पानी पीने से होते हैं क्या- क्या फायदे हैं।
लौंग का पानी पीने का सही तरीका
साबुत लौंग चबाने की तुलना में लौंग का पानी एक हल्का और अधिक संतुलित तरीका है। यह आपको कच्ची लौंग की तीव्रता के बिना स्वाद और कुछ पौधों के यौगिकों का अनुभव करने देता है। एक गिलास पानी (लगभग एक कप या 250 मिलीलीटर) में चार या पांच लौंग डालें। ढककर आठ से 12 घंटे तक भीगने दें फिर छानकर पी लें। एक कप पानी में पांच या छह लौंग डालें और धीमी आंच पर पकाएं (छोटे बुलबुले, तेजी से उबलने वाला उबाल नहीं)। स्वाद के आधार पर पांच से 30 मिनट तक उबालें, फिर छान लें और गर्मागर्म पियें।
लौंग का पानी पीने के फायदा
लौंग सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट वाले मसालों में से एक है। इनमें पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स और गैलिक एसिड जैसे पौधे यौगिक होते हैं। ये यौगिक मुक्त कण कहे जाने वाले हानिकारक अणुओं से लड़ने में मदद करते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट समग्र कल्याण का समर्थन कर सकते हैं लेकिन वे फलों, सब्जियों और संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार के हिस्से के रूप में सबसे अच्छा काम करते हैं। पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने के लिए पारंपरिक उपचारों में लौंग का उपयोग किया जाता रहा है। लौंग का पानी पाचन एंजाइमों को बढ़ाकर, पित्त एसिड के टूटने में सहायता करके और जीआई पथ को आराम देकर पाचन में मदद कर सकता है। कुछ लोगों को भारी भोजन के बाद सूजन के लिए यह मददगार लगता है।
सूजन रोधी गुण
लौंग में मौजूद यूजेनॉल में सूजनरोधी प्रभाव होता है। लैब अध्ययनों से पता चलता है कि यह शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। कुछ लोग सोचते हैं कि लौंग का पानी मांसपेशियों के तनाव या जोड़ों के दर्द को कम कर सकता है। लौंग के पानी में थोड़ी मात्रा में सूजनरोधी यौगिक हो सकते हैं लेकिन इसे चिकित्सीय उपचारों की जगह नहीं लेना चाहिए। सूजन को नियंत्रित करने के लिए नियमित व्यायाम, अच्छी नींद और संतुलित आहार के साथ स्वस्थ रहना अधिक महत्वपूर्ण है। लौंग बिल्कुल स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकती है, और उनमें जैविक रूप से सक्रिय यौगिक होते हैं, लेकिन वे कोई चमत्कारिक उपाय नहीं हैं।