कई घरों में, पीढ़ियों से मेथी के बीजों का एक जार हमेशा मौजूद रहा है। सिर्फ़ एक मसाले से कहीं ज़्यादा, इन सुनहरे बीजों को सेहत और एनर्जी का प्रतीक माना जाता था।
स्वाद बढ़ाने के लिए करी में छिड़का जाता था, रात भर भिगोकर उनका छिपा हुआ असर बाहर निकाला जाता था या सदियों पुराने नुस्खों में मिलाया जाता था, साइंस के आने से बहुत पहले ही उनके कई हेल्थ बेनिफिट्स थे।
अलग-अलग कल्चर में, मेथी के बीजों को उनकी दोहरी पहचान के लिए मनाया जाता था – एक स्वादिष्ट मसाला और एक हीलिंग हर्ब। पुराने ज़माने के लोग अक्सर पाचन को आसान बनाने, बैलेंस ठीक करने और ताकत बढ़ाने के लिए इनका इस्तेमाल करते थे, जबकि उनकी तीखी कड़वाहट को उनके थेराप्यूटिक बेनिफिट्स की याद दिलाने वाला माना जाता था।
इसके कई इस्तेमाल में से, मेथी के पानी का फ़ायदा यह है कि इन बीजों को रात भर भिगोने और उस पानी को पीने से लंबे समय से कई हेल्थ बेनिफिट्स जुड़े हुए हैं। वे क्या हैं? आइए इस आर्टिकल में जानें।
मेथी का पानी पीना आपकी सेहत के लिए क्यों अच्छा है?
1️⃣ मेटाबॉलिज़्म बढ़ाता है:
मेथी दाना, जो घुलनशील फाइबर और ज़रूरी बायोएक्टिव कंपाउंड से भरपूर होता है, मेटाबॉलिज़्म बढ़ाता है, भूख कम करता है और वज़न मैनेजमेंट में मदद करता है। चाहे रात भर भिगोकर खाया जाए या गर्म चाय की तरह पिया जाए, ये बीज मेटाबॉलिज़्म और सेहत को बढ़ा सकते हैं।
2️⃣ब्लड शुगर कंट्रोल करता है:
प्रकृति का हल्का शुगर स्टेबलाइज़र, मेथी दाना, कार्बोहाइड्रेट एब्ज़ॉर्प्शन को धीमा करके, इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करके और फास्टिंग ग्लूकोज़ को कम करके नैचुरली ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है। इनका घुलनशील फाइबर उन्हें ब्लड शुगर और ओवरऑल मेटाबॉलिक सेहत को कंट्रोल करने के लिए एक नैचुरल साथी बनाता है।
3️⃣दिल की सेहत को बढ़ावा देता है:
मेथी दाना, आराम देने वाले मेथी के पानी में बदलकर, LDL कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाकर दिल को कई फ़ायदे पहुँचाता है। मेथी पानी के ये फ़ायदे इसे दिल की सेहत को बेहतर बनाने के लिए एक असरदार अमृत बनाते हैं।
4️⃣ शरीर को डिटॉक्स करता है:
मेथी के बीज लिवर की सेहत को बेहतर बनाकर, पाचन को बेहतर बनाकर और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़कर शरीर की नेचुरल सफाई में मदद करते हैं। मेथी का पानी पीने से ये फायदे और बढ़ जाते हैं, और रोज़ाना डिटॉक्स टॉनिक के तौर पर मेथी के बीज का पानी पीने का फायदा और भी बढ़ जाता है।
5️⃣स्किन की चमक बढ़ाता है:
मेथी के बीज का पानी नेचुरल तरीके से स्किन को हाइड्रेट, आराम और नई जान डालता है। लगाने, मास्क की तरह लगाने या टोनर की तरह इस्तेमाल करने पर, यह स्किन को चमकदार बना सकता है, जलन को शांत कर सकता है और चमकदार, जवान लुक दे सकता है।
आखिरी बातें
तो, क्या आप मेथी के पानी के फायदों को ज़िंदगी में लाने के लिए तैयार हैं? आज ही अपना मेथी का पानी बनाएं!