♣ केसौर (Jicama/मिश्रीकंद) फाइबर, विटामिन सी और खनिजों से भरपूर एक ठंडी तासीर वाला पौष्टिक फल है, जो पाचन सुधारने, कब्ज दूर करने, ब्लड शुगर कंट्रोल करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करने और शरीर को गर्मी में ताजगी देने में बहुत फायदेमंद माना जाता है।
केसौर फल खाने के फायदे:
पाचन में सुधार: फाइबर से भरपूर होने के कारण, यह कब्ज की समस्या को दूर करता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
डायबिटीज में फायदेमंद: इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, जिससे यह मधुमेह (डायबिटीज) रोगियों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
त्वचा के लिए ग्लो: इसमें विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है, जो कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाकर त्वचा में चमक (ग्लो) लाता है।
हड्डियों की मजबूती: यह लोहा, तांबा, मैग्नीशियम और फास्फोरस का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत करने में मदद करते हैं।
गर्मी में ठंडक: इसकी तासीर ठंडी होती है, जो गर्मी के मौसम में शरीर को प्राकृतिक रूप से शीतलता और ताजगी प्रदान करता है।
इम्यूनिटी और तनाव: यह विटामिन ए और सी प्रदान करता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाता है और तनाव (स्ट्रेस) को कम करने में भी सहायता करता है।
वजन प्रबंधन: इसमें कैलोरी कम और पानी की मात्रा अधिक होती है, जो वजन को नियंत्रित करने में सहायक है।
सावधानी: यह एक स्वास्थ्यवर्धक फल है, लेकिन इसे खाने से पहले अच्छी तरह धोकर छीलना चाहिए, क्योंकि इसके बाहरी छिलके को विषैला माना जाता है।
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रीशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर – अहमदाबाद