Mushroom Pyaz ke Pakode: चाय की चुस्की लेनी हो या शाम में बैठकर सबके साथ कुछ स्नैक्स खाना आप मशरूम प्याज का पकौड़े बना सकते हैं. ये खाने में बहुत क्रिस्पी और टेस्टी लगती हैं साथ ही जल्दी बनकर तैयार भी हो जाती हैं.मशरूम से बनी हर डिश स्वाद में लाजवाब लगती हैं चाहे मशरूम की सब्जी हो या टिक्का. आज हम आपको मशरूम से क्रिस्पी पकौड़े बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं आइए जानते है बनाने का आसान तरीका.
मशरूम प्याज के पकौड़े बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए
मशरूम – 200 ग्राम (छोटे टुकड़ों में काट लें)
प्याज – 1 (पतला कटा हुआ)
बेसन – 100 ग्राम
चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच (क्रिस्पी के लिए)
हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
अजवाइन – आधा छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
तेल – तलने के लिए
मशरूम प्याज के पकौड़े बनाने की विधि क्या है
सबसे पहले आप एक बर्तन में बेसन और चावल का आटा मिलाएं. अब इसमें आप हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, अजवाइन और नमक डालें.
इसके बाद आप थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं. इसके बाद आप इसमें कटे हुए मशरूम, प्याज, हरी मिर्च, और हरा धनिया डालकर हल्के हाथों से मिक्स करें
इसके बाद आप थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं. इसके बाद आप इसमें कटे हुए मशरूम, प्याज, हरी मिर्च, और हरा धनिया डालकर हल्के हाथों से मिक्स करें.
अब आप गैस ऑन करके कड़ाही में तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करें. इसके बाद आप हाथ से मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लेकर तेल में डाल दें. मशरूम पकौड़े को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें.
पकौड़े अच्छे से तल जाने के बाद आप इसे तेल से निकालकर किचन पेपर पर रखें जिससे ज्यादा तेल निकल जाए.
तैयार हुए गरमा-गरम मशरूम प्याज के पकौड़े को एक प्लेट में निकालकर चाय या हरी चटनी के साथ परोसें.