किडनी स्टोन की समस्या वाले लोग
पालक में ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है, जो किडनी में पथरी बनने का खतरा बढ़ा सकती है। अगर पहले से ही स्टोन की समस्या है तो पालक खाने से दर्द और परेशानी बढ़ सकती है
गठिया और जोड़ों के दर्द से परेशान लोग :पालक में मौजूद ऑक्सालिक एसिड शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को रोक सकता है। इससे जोड़ों में अकड़न और दर्द बढ़ सकता है।
पेट और गैस की समस्या :कुछ लोगों का पाचन तंत्र कमजोर होता है। पालक भारी होने के कारण गैस, अपच और पेट दर्द जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है।
हाई यूरिक एसिड वाले लोग :पालक में प्यूरिन की मात्रा ज्यादा होती है, जो यूरिक एसिड को बढ़ा सकती है। इससे गाउट और सूजन की समस्या हो सकती है।
थायराइड की समस्या :पालक में गोइट्रोजन तत्व पाए जाते हैं जो थायराइड ग्रंथि की कार्यक्षमता को प्रभावित कर सकते हैं। खासकर हाइपोथायराइड के मरीजों को इसका सीमित सेवन करना चाहिए।
पालक खाते समय किन बातों का ख्याल रखना चाहिए?
पालक को हमेशा अच्छी तरह धोकर और पकाकर ही खाएं। कच्चा पालक ज्यादा मात्रा में न खाएं। पालक को बार-बार गरम करके न खाएं, इससे इसके पोषक तत्व कम हो जाते हैं।
अगर कोई गंभीर बीमार है तो पालक का सेवन सीमित मात्रा में ही करें।अगर आप किसी बीमारी से जूझ रहे हैं तो पालक को अपनी डाइट में शामिल करने से पहले सावधानी जरूर बरतें