उफ्फ्फ ये आग उगलती गर्मी ने जीना मुश्किल कर रखा है.घर से बाहर निकलना एक बड़ी चुनौती बन रही.शरीर जलने लगता है और गला सूखने लगता है. घर आते ही कुछ ठंडा और फ्रेश पीने का मन होता है.
तो आइए आज यहां एक मज़ेदार और ताज़ा लेमन मिंट कूलर ड्रिंक बनाना सीखते हैं और इस गर्मी से दो-दो हाथ करते हैं –
सामग्री
ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ: एक मुट्ठी
नींबू का रस: 1/4 कप (लगभग 2-3 नींबू)
चीनी: 2-3 बड़े चम्मच (स्वादानुसार बदलें)
ठंडा पानी: 3 कप
बर्फ के टुकड़े: जितनी जरूरत हो
सजावट के लिए नींबू के टुकड़े और पुदीने की टहनी
बनाने की वीधी
एक छोटे पैन में 1 कप पानी और चीनी मिलाएं. मध्यम आंच पर गर्म करें, धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
गर्म पानी में ताजी पुदीने की पत्तियां डालें. हल्का उबाल लें और फिर गैस बंद कर दें।
पुदीने को चाशनी में 10-15 मिनट तक भीगने दें ताकि इसका स्वाद अच्छा हो जाए. पुदीने की पत्तियां निकालने के लिए चाशनी को छान लें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एक बड़े घड़े में नींबू का रस और पुदीने का शरबत मिलाएं.- घड़े में ठंडा पानी डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें.
पेय का स्वाद जांचें और चाहें तो अधिक चीनी डालकर मिठास बढ़ाएं।
तैयार है आपके तन और मन को ठंडक पहुंचाने वाली लेमन मिनट कूलर ड्रिंक
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन क्वालीफाईड डायटीशियन, डायबिटीज एडुकेटर अहमदाबाद