लहसुन और काली मिर्च की चाय, कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल का अचूक उपाय (डायटीशियन अमृता)

भागम भाग भरी जिंदगी और फटाफट खाना खाने की आदत लोगों में कई तरह की की स्वास्थ्य समस्याएं  लेकर आ रही हैं। बाहर का खाना या घर का मसालेदार खाना वह भी अनियमित तरीके से भोजन करना यह सब हमारे ब्लड को दूषित कर रहा है।हमारा ब्लड जिससे सबसे ज्यादा दूषित होता है वह है कोलेस्ट्रॉल।शरीर में  कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने से कई तरह की गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। जिसमें हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी बीमारियां शामिल हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में मौजूद एक मोमी पदार्थ होता है। हमारे शरीर में दो तरह का कोलेस्ट्रॉल होता है, गुड कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) और बैड कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल)। शरीर में बैड कोलेस्ट्रोल का लेवल बढ़ने पर यह नसों में जमा हो जाता है और उन्हें ब्लॉक कर सकता है। ऐसे में, शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करना बहुत जरूरी हो जाता है। शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए आपको अपने खानपान का खास ख्याल रखने की जरूरत होती है। इसके अलावा, कुछ घरेलू उपायों की मदद से भी कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है। आज हम आपको एक ऐसी चाय की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसके सेवन से बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है। इस चाय को बनाने के लिए आपको लहसुन और काली मिर्च की जरूरत होगी। आइए, जानते हैं कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए लहसुन और काली मिर्च की चाय के फायदे और इसकी रेसिपी।

 लहसुन और काली मिर्च की चाय बनाने का तरीका

• लहसुन – 2 कली
• काली मिर्च -1/4 छोटी
• नींबू का रस – 1/2 चम्मच

सबसे पहले पैन में एक गिलास पानी डालकर गर्म कर लें।अब इसमें लहसुन की कलियों को कुचल कर डालें और पका लें। इसके बाद इसमें काली मिर्च का पाउडर डालें और पानी आधा रह जाने तक उबालें।उसके बाद इस चाय को किसी कप में छान लें। फिर इसमें आधा चम्मच नींबू का रस डालकर इसका सेवन करें। सुबह खाली पेट या नाश्ता के एक घंटे बाद इस चाय का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है। साथ ही, सेहत को कई अन्य लाभ भी मिलेंगे।

 लहसुन और काली मिर्च की चाय के फायदे – 

लहसुन में एलिसिन नामक कंपाउंड मौजूद होता है, जो बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने के साथ-साथ गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। वहीं, काली मिर्च में पाइपरिन नामक तत्व होता है, जो नसों में जमा गंदे कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकाल सकता है। अगर नींबू की बात करें, तो इसमें विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो शरीर में बढ़ते कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इस चाय के नियमित सेवन से आपको बैड कोलेस्ट्रॉल को घटाने में काफी मदद मिल सकती है।

अमृता कुमारी –  नेशन्स न्यूट्रिशन                                 (क्वालीफाईड डायटीशियन / एडुकेटर अहमदाबाद)