अगर आपको कुदरत का सबसे क्रंची स्नैक, मूंगफली खाना पसंद है, तो यह प्रोसेस्ड स्नैक्स और चिप्स का सबसे अच्छा ऑप्शन है। न्यूट्रिएंट्स से भरपूर ये चीज़ें खाने के बीच की भूख को कम कर सकती हैं या जब आप अपना पसंदीदा शो देख रहे हों तो सबसे अच्छी स्नैक्स हो सकती हैं।
आम तौर पर, मूंगफली या ‘मूंगफली’ जैसा कि भारत में इसे आम तौर पर जाना जाता है, हेल्दी फैट से भरपूर होती है और इसमें बहुत सारा पॉली और मोनोअनसैचुरेटेड फैट होता है। मूंगफली को ओमेगा 6 फैट के सबसे अच्छे सोर्स में से एक माना जाता है जो दिल की बीमारी, डायबिटीज और कैंसर जैसी कई सूजन वाली बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है। अपने भरपूर न्यूट्रिएंट वैल्यू और ज़बरदस्त स्वाद के कारण, लोग कभी-कभी इसे ज़्यादा खा लेते हैं।
इसे कम मात्रा में खाएं। क्यों? इसका जवाब इस आर्टिकल में पाएं।
आपको मूंगफली का सेवन कम क्यों करना चाहिए?
1️⃣आपका वज़न बढ़ सकता है:
क्योंकि मूंगफली फैट का एक अच्छा सोर्स है, इसलिए इसका ज़्यादा सेवन करने से अनचाहा वज़न बढ़ सकता है। रिसर्च से पता चला है कि मुट्ठी भर मूंगफली में 170 कैलोरी होती हैं।
डाइटरी गाइडलाइंस के अनुसार, हमारे शरीर को रोज़ाना 1600 से 2400 कैलोरी की ज़रूरत होती है। मूंगफली खाते समय, रोज़ाना की ज़रूरत से ज़्यादा खाना आसान होता है और इससे कुछ किलो वज़न बढ़ सकता है।
हाँ, मूंगफली का ज़्यादा सेवन करने से वज़न बढ़ सकता है।
2️⃣ मिनरल एब्ज़ॉर्प्शन को रोकना:
आपके ओवरऑल हेल्थ में योगदान देने के बावजूद, मूंगफली आपके शरीर में मिनरल एब्ज़ॉर्प्शन को रोक सकती है। मूंगफली में मौजूद फाइटिक एसिड आयरन, जिंक, कैल्शियम और मैग्नीशियम के एब्ज़ॉर्प्शन को रोकने के लिए ज़िम्मेदार है। समय के साथ, फाइटेट्स मिनरल की कमी, आंतों में जलन और एलर्जी का कारण बन सकते हैं।
3️⃣उच्च रक्तचाप का कारण हो सकता है:
हालांकि मूंगफली में स्वाभाविक रूप से सोडियम कम होता है, लेकिन बार में नमकीन मूंगफली खाने या घर पर मूंगफली नमकीन खाने से रक्तचाप कम हो सकता है। बहुत अधिक सोडियम आपके रक्तप्रवाह में पानी और तरल पदार्थ खींच सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप हो सकता है। इसलिए, उन्हें खाने से पहले कम सोडियम या बिना नमक वाली मूंगफली का विकल्प चुनें।
4️⃣सूजन बढ़ा सकता है:
यह देखते हुए कि मूंगफली में ओमेगा-6 की उच्च मात्रा होती है, लेकिन ओमेगा-3 नहीं, मूंगफली आपके ओमेगा-3 से 6 के अनुपात को ओमेगा-6 के मुकाबले भारी कर सकती है। इन आवश्यक असंतृप्त फैटी एसिड में असंतुलन आपके शरीर में सूजन पैदा कर सकता है।
कई लाभों के बावजूद, उनके कुछ दुष्प्रभाव भी हैं!
5️⃣नट से एलर्जी वाले लोगों के लिए जानलेवा:
मूंगफली से एलर्जी जितनी आम है, उतनी ही मूंगफली से एलर्जी वाले लोगों की संख्या भी बहुत ज़्यादा है। फ़ूड प्रोसेसिंग में इस्तेमाल होने वाले इसके एक्सट्रैक्ट और इसे बनाते समय मूंगफली के संपर्क में आने वाले खाने के क्रॉस-कंटैमिनेशन की वजह से मूंगफली से रिएक्शन होना आम बात है।
मूंगफली एलर्जी के कुछ लक्षण हैं स्किन में खुजली, सांस लेने में तकलीफ़ और डायरिया।
आखिरी विचार
जैसा कि कहते हैं कि किसी भी चीज़ की ज़्यादा मात्रा नुकसानदायक होती है, आपको मूंगफली का ध्यान से सेवन करने पर ध्यान देना होगा।