ठंडी छाछ एक आरामदायक ड्रिंक है, खासकर गर्मियों में, और इसके कई हेल्थ बेनिफिट्स भी हैं। ट्रेडिशनल छाछ दूध की मलाई को मक्खन में बदलने के बाद बचा हुआ हिस्सा होता है। इसे दही में पानी मिलाकर पतला करके भी बनाया जा सकता है। इसे आमतौर पर ‘छास’ के नाम से जाना जाता है।
मार्केट में मिलने वाली कल्चर्ड छाछ, बिना फैट वाले दूध को लैक्टिक एसिड बनाने वाले बैक्टीरिया के साथ फर्मेंट करके बनाई जाती है। यह ट्रेडिशनल छाछ से ज़्यादा गाढ़ी होती है।
क्या आप जानते हैं कि छाछ में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो हेल्दी गट और डाइजेशन को बढ़ावा देते हैं। छाछ पीने के कई फायदे हैं जिनके बारे में हम इस आर्टिकल में जानेंगे।
छाछ पीना आपकी हेल्थ के लिए सबसे अच्छा क्यों है?
👉शरीर के लिए नेचुरल कूलेंट:
छाछ बहुत रिफ्रेशिंग होती है और हमारे शरीर को जल्दी ठंडा करने में मदद करती है। अप्रैल से जुलाई तक गर्मी के महीनों में जीरा, पुदीना और नमक के साथ एक गिलास छाछ हमारी प्यास बुझाने और हमारे शरीर को ठंडा करने के लिए बहुत अच्छा है।
एक गिलास छाछ उन महिलाओं को भी आराम दे सकती है जिन्हें मेनोपॉज़ के बाद हॉट फ्लैशेस होते हैं।
👉बेहतर हाइड्रेशन देता है:
छाछ दही और पानी से बनती है। इसमें लगभग 90 परसेंट पानी और पोटैशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं। इसलिए, छाछ शरीर में हाइड्रेशन और पानी का बैलेंस बनाए रखने में असरदार है।
👉पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा:
छाछ हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद है। छाछ में मौजूद हेल्दी बैक्टीरिया और लैक्टिक एसिड पाचन में मदद करते हैं और हमारे मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाते हैं।
यह रेगुलर पॉटी को बनाए रखने में भी मदद करता है और कब्ज से परेशान लोगों की मदद करता है। छाछ इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) को मैनेज करने में मदद कर सकती है। छाछ में प्रोबायोटिक्स होने से पेट का माहौल हेल्दी रह सकता है।
👉एनर्जी बढ़ाता है:
यह आपको ज़्यादा एनर्जी दे सकता है और आपको पूरे दिन एक्टिव रख सकता है। छाछ में मौजूद राइबोफ्लेविन एक B विटामिन है जो आपके शरीर के एनर्जी प्रोडक्शन सिस्टम के लिए बहुत ज़रूरी है। यह आपके शरीर के अमीनो एसिड को रेगुलेट करने में भी मदद करता है, जिनसे प्रोटीन बनते हैं।
👉हड्डियों और दांतों के लिए अच्छा:
छाछ कैल्शियम का अच्छा सोर्स है। 100 ml छाछ में लगभग 116 mg कैल्शियम होता है।
कैल्शियम हेल्दी स्केलेटल सिस्टम के लिए ज़रूरी है। यह हमारी हड्डियों और दांतों को मज़बूत बनाता है। कैल्शियम ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारियों को रोकने में मदद करता है।
खून का थक्का जमने, मसल्स के सिकुड़ने और दिल की धड़कन के लिए भी कैल्शियम ज़रूरी है।
आखिरी बातें
दुकानों से छाछ का पैकेट खरीदने के बजाय, इस गर्मी में अपने शरीर को ठंडा रखने के लिए घर पर छाछ बनाएं।