अंडे पुराने समय से ही हमारे आहार का मुख्य हिस्सा रहे हैं और हमारे मेनू और भोजन में उनकी निरंतर उपस्थिति का एक अच्छा कारण है।
वे न केवल पाककला में विविधता प्रदान करते हैं – कठोर उबले अंडे, आमलेट, डेविल्ड अंडे और भी बहुत कुछ – वे प्रोटीन, कैल्शियम और कई विटामिन और पोषक तत्वों का भी स्रोत हैं।
इस लेख में, हमने आपके आहार में अंडे को शामिल करने के कुछ लाभों का उल्लेख किया है।
नाश्ते में अंडे खाने के लाभ
1️⃣अंडे अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं:
अंडे खाने से हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन (एचडीएल) का स्तर बढ़ जाता है, जिसे “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। जिन लोगों का एचडीएल स्तर अधिक होता है, उन्हें हृदय रोग, स्ट्रोक और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का जोखिम कम होता है।
2️⃣अंडे आपकी दृष्टि बनाए रखने में मदद करते हैं:
जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमें अपनी आंखों की बेहतर देखभाल करने की जरूरत होती है। अंडे की जर्दी में बड़ी मात्रा में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं, जो सहायक एंटीऑक्सीडेंट हैं जो आंखों में मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। अंडे में विटामिन ए भी अधिक होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
3️⃣कुछ अंडे आपके लिए बेहतर हैं:
ओमेगा-3 ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है, जो रक्त में एक प्रकार का लिपिड वसा है। यही कारण है कि ओमेगा-3 समृद्ध अंडे खाना एक विकल्प हो सकता है
4️⃣पर्याप्त प्रोटीन और अमीनो एसिड लें:
अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन लेना आपके शरीर के स्वास्थ्य में मदद करने का एक महत्वपूर्ण तरीका है। प्रत्येक अंडे में लगभग छह ग्राम प्रोटीन होता है, साथ ही इसमें सहायक अमीनो एसिड भी होते हैं। दिन के लिए अपने हिस्से का प्रोटीन लेने से वज़न प्रबंधन, मांसपेशियों में वृद्धि, रक्तचाप कम करने और हमारी हड्डियों को भी मदद मिल सकती है।
5️⃣अंडे दिल के लिए खराब नहीं हैं:
पिछले दशकों में जो माना जाता था, उसके बावजूद अंडे के सेवन और हृदय रोग या स्ट्रोक के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है। लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मधुमेह वाले लोग जो अंडे खाते हैं उनमें हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का पालन करते हैं और अंडे खाते हैं उनमें हृदय रोग विकसित होने का खतरा कम होता है।
अंतिम विचार
अपने नाश्ते में अंडे शामिल करना आपकी सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद हो सकता है। अगर आपको कोलेस्ट्रॉल है, तो बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर से सलाह लें ताकि आपको पता चल सके कि आप एक हफ़्ते में कितने अंडे खा सकते हैं।