ब्लूबेरी को ‘सुपरफ्रूट’ माना जाता है क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में पॉलीफेनोलिक कंपाउंड होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट क्षमता हो सकती है। इन फलों का इस्तेमाल कभी-कभी इनके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद गुणों के लिए किया जाता है।
ब्लूबेरी के अलग-अलग प्रजातियों के आधार पर अलग-अलग सामान्य नाम हैं, जैसे हाई बुश, लो बुश, रैबिटआई और यूरोपियन बिलबेरी। ब्लूबेरी का पोषण मूल्य इस प्रकार है:
🔸ऊर्जा
🔸प्रोटीन
🔸कुल लिपिड (वसा)
🔸कार्बोहाइड्रेट
🔸चीनी (कुल चीनी)
🔸कैल्शियम
🔸आयरन
🔸मैग्नीशियम
🔸फास्फोरस
🔸पोटेशियम।
ब्लूबेरी के संभावित फायदे
1️⃣ब्लड शुगर के लिए:
ब्लूबेरी में एंथोसायनिन भरपूर मात्रा में होता है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि हो सकती है। यह ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में फायदेमंद हो सकता है और ब्लड शुगर मैनेजमेंट में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
ब्लड शुगर लेवल में वृद्धि इंसुलिन स्टिमुलेशन के प्रति खराब प्रतिक्रिया की विशेषता है। एंथोसायनिन से भरपूर ब्लूबेरी ग्लूकोज इनटॉलरेंस को कम कर सकती है।
ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने के लिए, ब्लूबेरी खाना फायदेमंद हो सकता है।
2️⃣कैंसर के लिए:
ब्लूबेरी कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को कम करने और कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु को बढ़ाने में मददगार हो सकती है। यह कैंसर के विकास की संभावना और कैंसर के दोबारा होने के जोखिम को भी कम कर सकता है।
जो लोग कोलन कैंसर से पीड़ित हैं, उनके लिए ब्लूबेरी खाना उपयोगी हो सकता है।
3️⃣वजन प्रबंधन के लिए:
ब्लूबेरी पत्ती के अर्क के सेवन से शरीर के वजन में 20% की कमी होती है। इसलिए, वजन प्रबंधन के लिए ब्लूबेरी अर्क पर विचार किया जा सकता है।
फ्रीज-ड्राइड ब्लूबेरी पाउडर अधिक वजन से संबंधित लंबे समय की समस्याओं को मैनेज करने में उपयोगी हो सकता है।
4️⃣मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए:
ब्लूबेरी में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है जो मस्तिष्क में फ्री रिएक्टिव ऑक्सीजन स्पीशीज के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद कर सकती है। ब्लूबेरी जूस का रोजाना सेवन डिजनरेटिव बीमारियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
यह स्वस्थ बुजुर्गों में मस्तिष्क में उचित रक्त प्रवाह का कारण बन सकता है। यह याददाश्त को भी बढ़ा सकता है और मस्तिष्क कोशिकाओं के डिजनरेशन में देरी कर सकता है।
ब्लूबेरी के सेवन से पार्किंसन रोग का खतरा कम होता है। अन्य वयस्कों और बुजुर्गों में ब्लूबेरी पाउडर के सेवन के बाद संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार देखा गया।
5️⃣आंखों के लिए:
ब्लूबेरी दृष्टि को बढ़ा सकती है। इसलिए, ब्लूबेरी का सेवन दृश्य तीक्ष्णता को ठीक करने में कुछ प्रभाव डाल सकता है।
ब्लूबेरी में मौजूद एंथोसायनिन आंखों के स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं और रेटिनल रोगों को कम कर सकते हैं। ब्लूबेरी रेटिना को प्रकाश से होने वाली चोट से बचा सकती है।
आखिरी बातें
नाश्ते में मुट्ठी भर ब्लूबेरी खाने से आपकी सेहत हमेशा अच्छी रह सकती है।