डेस्क : दक्षिण कोरिया (दक्षिण कोरिया) के वैज्ञानिकों ने पर्यावरण (पर्यावरण) पर जनसंख्या के प्रभाव का मुकाबला करने का एक तरीका खोजा है। इसमें कोई दो राय नहीं है कि विशाल आबादी की अल्पायु भूमि पर बड़े पैमाने पर खेती करने की आवश्यकता है, लेकिन दक्षिण कोरियाई राष्ट्रपति ने एक नया हाइब्रिड भोजन (हाइब्रिड फूड) का आविष्कार किया है, जिसमें चावल शामिल हैं। दानों के अंदर गोमांस यानि बीफ (बीफ) शामिल है। इस शोध का नेतृत्व योनसेई यूनिवर्सिटी (योनसेई यूनिवर्सिटी) के बायोमोलेक्यूलर इंजीनियर सोह्योन पार्क (बायोमोलेक्यूलर इंजीनियर सोह्योन पार्क) ने किया था और इसे मैटर जर्नल में प्रकाशित किया गया था। पशुधन संवर्धित भोजन में मांस कीमा और चावल का एक अजीब संयोजन जैसा दिखता है, जिसमें पोषण की गहनता बताई गई है।
मिस पार्क साइंसेज ने अनुसंधान के बारे में कहा कि चावल के दाने में बीफ ओबने से उसका पोषक तत्व निकाला गया है। इसके साथ ही उन्होंने कहा कि यह थोड़ा श्रमसाध्य उत्पाद है, लेकिन यह एक दिन के भोजन का दबाव कम कर सकता है। शोध दल ने चावल को इसलिए चुना, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट आहार है, जिसमें 80 प्रतिशत कोलेस्ट्रॉल और 20 प्रतिशत प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व होते हैं।
अध्ययन के लिए, मोटरसाइकिल ने चावल के दानों को खाद्य-ग्रेड मछली जिलेटिन और खाद्य पदार्थों के एंजाइमों के साथ लेपित किया, ताकि चावल को चावल से इकट्ठा किया जा सके और अनाज वाले तत्वों की मात्रा को मुख्य रूप से मदद मिल सके। इसके बाद उन्होंने चावल के दानों को गाय की सामाग्री और मसाले वाले मसाले के साथ बोया, और उन्हें लगभग 11 दिनों तक पेट्री डिश में बढ़ा दिया।
खेती की अवधि के बाद, मिस पार्क और उनकी टीम ने चावल की संरचना और पोषण सामग्री का अध्ययन करने के लिए उनका परीक्षण किया। उन्होंने पाया कि गोमांस-चावल का संकर नियमित चावल की तुलना में अधिक मजबूत और अधिक भंगुर था।
उन्होंने यह भी पाया कि इस नये चावल में नियमित चावल की तुलना में काफी अधिक प्रोटीन और वसा की मात्रा थी। नए चावल में 8 प्रतिशत अधिक प्रोटीन और 7 प्रतिशत अधिक वसा पाया गया। वोडाफोन ने कहा कि ‘मांसयुक्त राइस’ की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल में कुछ बदलाव और सुधार हो सकते हैं। इसके साथ ही यह पर्यावरण के लिए उपयुक्त और लागत प्रभावी होगा।