क्या यह हैरानी की बात नहीं है कि हमारे पुरखों को अच्छी सेहत के राज़ कैसे पता थे, वह भी तब जब बाहर से आने वाले सुपरफूड और फलों का ज़माना नहीं था? सोशल मीडिया पर हेल्थ और वेलनेस के लेटेस्ट ट्रेंड्स से प्रभावित होना आसान है, लेकिन उन फलों और सब्ज़ियों में कुछ सुकून देने वाली बात है जो हमेशा से हमारी डाइट का हिस्सा रहे हैं।
उदाहरण के लिए, आलूबुखारा को ही लें, यह मीठा और रसीला फल पीढ़ियों से हमारी कई रसोई का मुख्य हिस्सा रहा है।
किसी बुज़ुर्ग से पूछें और वे आपको ‘आलू बुखारा’ के फायदों की एक लंबी लिस्ट बता देंगे। तो, अगर आपको आलूबुखारा मिल सकता है या अगर आपको इसका गहरा रंग और गूदा पसंद है लेकिन इसके हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में नहीं पता है, तो यह आर्टिकल आपके लिए है!
आलूबुखारा खाना आपकी सेहत के लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है?
👉वज़न घटाने के लिए आलूबुखारा:
आलूबुखारा कुछ किलो वज़न कम करने के लिए बहुत अच्छा है। कम कैलोरी और ज़्यादा फाइबर होने की वजह से आलूबुखारा एक पॉपुलर ऑप्शन है। कहा जाता है कि एक कप आलूबुखारे में 144 ग्राम पानी और एक ग्राम से भी कम फैट होता है। इस तरह, आलूबुखारा वज़न घटाने के लिए अच्छा होता है, जिससे आपको ज़्यादा देर तक पेट भरा हुआ महसूस होता है।
👉इम्यून हेल्थ के लिए आलूबुखारा:
इंफेक्शन वाली बीमारियों और बैक्टीरिया से लड़ने के लिए मज़बूत इम्यूनिटी बहुत ज़रूरी है। सबसे ज़रूरी बात यह है कि आलूबुखारा, अपने एंथोसायनिन और विटामिन C एलिमेंट्स के साथ आपके इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में मदद करता है। ये न सिर्फ़ टेस्ट बड्स को खुश करने वाली मज़ेदार नेचुरल कैंडी हैं, बल्कि ये बहुत पौष्टिक और रसीले फल भी हैं।
इनके रेगुलर सेवन से, आपको हेल्दी इम्यून सिस्टम बनाए रखने के लिए पोटैशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे ज़रूरी मिनरल्स मिल सकते हैं। इसके अलावा, ये आपको विटामिन A, C, और K, और कई B-कॉम्प्लेक्स विटामिन, जैसे B6, B3, और B2 का फ़ायदा भी देते हैं।
👉पाचन हेल्थ के लिए आलूबुखारा:
फाइबर के लिए हमेशा आलूबुखारा खाने की सलाह दी जाती है। इनसॉल्युबल फाइबर से भरपूर, यह आपके पाचन तंत्र से वेस्ट को तेज़ी से निकालकर कब्ज़ को रोकता है। वैसे तो आलू बुखारा लिवर के लिए भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि ये भूख बढ़ाने और शरीर से ज़हरीले तत्वों को साफ करने के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन आपको इन्हें खाते समय सावधान रहना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब आप इन्हें ज़्यादा मात्रा में खाते हैं, तो ये डायरिया का कारण बन सकते हैं। इसलिए, इन्हें कम मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है।
👉दिल की सेहत के लिए आलूबुखारा:
स्टडीज़ से पता चलता है कि ब्लड प्रेशर के लिए रेगुलर आलूबुखारा खाने से सूजन कम होती है और दिल की बीमारी का खतरा खत्म होता है। इसमें मौजूद मिनरल और फाइटोकेमिकल्स कोलेस्ट्रॉल लेवल को असरदार तरीके से कम करते हैं, ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करते हैं और ब्लड वेसल के काम को बेहतर बनाते हैं। इस तरह, इन्हें कम मात्रा में खाने से स्ट्रोक और हार्ट अटैक का खतरा कम होता है।
👉हड्डियों की सेहत के लिए आलूबुखारा:
आलूबुखारे में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल एंटीऑक्सीडेंट हड्डियों के नुकसान को रोकते हैं या कम करते हैं। इनमें विटामिन K, C और पोटैशियम काफी मात्रा में होते हैं, जो कैल्शियम एब्जॉर्प्शन और हड्डियों की डेंसिटी बढ़ाने के लिए ज़रूरी हैं।
आखिरी बातें
आलूबुखारे में शायद कुछ बाहर से आए फलों जैसी चमक न हो, लेकिन जब सेहत को फायदा पहुंचाने की बात आती है तो ये बहुत असरदार होते हैं। विटामिन C का अच्छा सोर्स होने से लेकर एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी डोज़ देने तक, आलूबुखारा सच में हमारे लिए कुदरत का तोहफ़ा है।