Radish Poori Recipe: सर्दियों के मौसम में मूली न सिर्फ सलाद में बल्कि स्वादिष्ट रेसिपीज में भी खूब इस्तेमाल होती है. अगर आप हर बार वही पराठे या सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं, तो आज ट्राई करें मूली से बनी ये क्रिस्पी और मसालेदार पूरियां.यह रेसिपी झटपट तैयार हो जाती है और सुबह के नाश्ते से लेकर शाम के टी-टाइम स्नैक्स तक परफेक्ट रहती है. बच्चे हों या बड़े, सब इसे पसंद करेंगे. जानिए कैसे बनाएं स्वाद और हेल्थ से भरपूर मूली पूरी घर पर.बनाए
मूली की पूरी बनाने के लिए किन चीजों की जरुरत होती है?
मूली (कद्दूकस) – 2 कप
चावल का आटा – 3 कप
जीरा – 1 छोटा चम्मच
कलौंजी – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 2
अदरक (कद्दूकस) – 1 छोटा चम्मच
नमक – 2 छोटे चम्मच
धनिया पत्ती – 1 मुट्ठी
पानी – 1/2 कप
तेल – जरूरत अनुसार
मूली की पूरी कैसे बनाएं?
1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में पानी और नमक डालकर मीडियम आंच पर गरम करें.
2. जब पानी उबलने लगे, तब उसमें कद्दूकस की हुई मूली डाल दें और ढक्कन लगाकर 5 मिनट पकाएं.
3. इसके बाद इसमें जीरा, कलौंजी, हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिला दें.
4. फिर धीरे-धीरे चावल का आटा डालें और लगातार चलाते रहें, जब तक आटे जैसा मिश्रण न बन जाए.
5. इसे किसी बर्तन में निकालकर ठंडा करें. ठंडा होने के बाद इसे अच्छे से गूंथ लें. फिर इससे छोटे लोई बना लें और गोल पूरी की तरह बेलें.
6. अब इन गोल पुड़ियों को गरम तेल में तलें जब तक सुनहरी भूरी न हो जाएं.
7. तैयार मूली पूरी को चटनी के साथ परोसें और एन्जॉय करे।