जब भी हमें हाई प्रोटीन डाइट लेने के लिए कहा जाता है हम अक्सर उबले चने, स्प्राउट्स, अलग-अलग वैरायटी की दाल, पनीर, दूध, नॉन वेज और प्रोटीन पाउडर खाने का सोचते हैं। लेकिन क्या आपको पता है की छोले और पनीर से सुपर टेस्टी हाई प्रोटीन रिच पराठा जो आपके सुबह के ब्रेकफास्ट कि सबसे बेस्ट ऑप्शन बन सकता है। इसे बनाना बेहद आसान है तो चलिए,आज हम छोले पनीर पराठे की रेसिपी सीखेंगे।
मेटाबॉलिज्म को भी स्ट्रॉन्ग करने का काम करेगा। साथ ही इससे वजन कम करना भी आसान होगा। अगर आप इसे रोजाना नाश्ते में खाएंगे तो भूख भी कंट्रोल रहेगी और आप दिनभर ऊर्जावान महसूस करेंगे। आइए छोला पनीर पराठा की आसान रेसिपी के बारे में जानते हैं विस्तार से-
छोले पनीर पराठा बनाने के लिए सामग्री
आटे के लिए :
गेहूं का आटा दो कप
नमक आधा छोटा चम्मच
तेल एक बड़ा चम्मच
पानी गूंथने के लिए
स्टफिंग के लिए :
पनीर 250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ
बराबर मात्रा में उबला हुआ काबुली चना
हरी मिर्च दो बारीक कटी हुई
हरा धनिया
कश्मीरी लाल मिर्च आधा छोटा चम्मच
गरम मसाला आधा छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर आधा छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
घी या तेल
विधि:
गुथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसमें स्टाफिंग भर के सिंपल पराठे की तरह उसको बेलकर पराठा सेकें और गरमा गरम अपने पसंद की धनिया या पुदीने की चटनी के साथ इसे खाएं। यह प्रोटीन रिच पराठा कोई भी खा सकता है, बच्चों के लिए भी फायदेमंद है। जो लोग जिम जाकर अपनी बॉडी बिल्डिंग कर रहे हैं उनके लिए भी एक काफी पौष्टिक विकल्प है
अमृता कुमारी – नेशन्स न्यूट्रिशन क्वालीफाईड डायटीशियन डायबिटीज एजुकेटर, अहमदाबाद